Brunswick Stew With Chicken, Patatas, Corn, at Lima Beans

Ipinagmamalaki ng Brunswick ang isang kasaysayan ng Southern na mayaman. Ang orihinal na nilagang Brunswick ay sinasabing gagawin nang kaunti pa kaysa sa mga sibuyas at ardilya. Sa kabutihang palad, lumaki ito upang maging isang nilagang karne ng gulay na may iba't ibang mga karne, kadalasang manok o baboy, o isang kumbinasyon. Ang pinagmulan ng nilagang Brunswick ay hindi malinaw, kasama ang North Carolina, Virginia, at Georgia ang lahat ng pagtula.

Nagbibigay ang manok ng protina sa nilagang ito ng Brunswick. Ang kombinasyon ng mais, limang beans, at patatas sa tomato-based na sabaw ay klasikong.

Tingnan din
Classic Brunswick Stew With Pork and Chicken

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 broiler chicken o tungkol sa 3 1/2 pounds na bahagi ng manok
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1 1/2 tasa diced pulang balat patatas
• 1 malaking can (15 ounces) tomato sauce
• 1 1/2 tasa lima beans, frozen o sariwang
• 3/4 cup chopped sibuyas
• 1 1/2 hanggang 2 tasa mais kernels
• 1 kutsaritang asukal
• 1/4 kutsarita asin
• 1/4 paminta ng kutsarita
• 1/8 kutsaritang lupa pulang paminta
• 1/8 kutsarita pinatuyong oregano

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang manok at 1 1/2 kutsaritang asin sa isang malaking Dutch oven; magdagdag ng tubig upang masakop ang manok.
2. Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa mga tungkol sa 2 oras, o hanggang sa manok ay tapos na at bumabagsak mula sa buto.
3. Mag-alis, magreserba ng sabaw.
4. Kapag sapat na cool upang hawakan, alisin at itapon ang balat mula sa manok. Alisin ang manok mula sa mga buto; itapon ang mga buto at i-chop ang karne. Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok at palamigin ito hanggang sa ito ay kinakailangan.

1. Maglimas ng taba mula sa nakareserbang sabaw. Bumalik sabaw sa Dutch oven; dalhin sa isang pigsa.
2. Bawasan ang init sa medium-low at magluto, natuklasan, hanggang ang sabaw ay nabawasan sa 2 tasa.
3. Idagdag ang diked patatas at kumulo 10 minuto. Idagdag ang tomato sauce, limang beans, at sibuyas, at kumain ng karagdagang 20 minuto.
4. Gumalaw sa nakalaan na manok, mais, at natitirang mga sangkap, at magpakulo ng karagdagang 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa malambot ang mga gulay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	597
Kabuuang taba	27 g
Saturated Fat	8 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	166 mg
Sosa	607 mg
Carbohydrates	28 g
Pandiyeta Fiber	6 g
Protina	59 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)