Paglilingkod sa masarap na karne ng karne ng baka na may malutong na roll o biskwit para sa isang masaganang pagkain ng pamilya. Ginagawa ito ng barley at gulay na isang masarap, pampainit na nilagang para sa isang pang-araw-araw na pagkain sa pamilya.
Ang nilagang isama ang iba't ibang uri ng mga gulay, kabilang ang mga kabute, singkamas, karot, at patatas. Idagdag ang frozen na mga gisantes bago pa handa ang nilagang. Huwag mag-atubiling i-cut pabalik sa gulay o baguhin ang mga ito upang ipakita ang panlasa ng iyong pamilya. Magdagdag ng ilang diced rutabaga sa nilagang sa halip ng singkamas, o gumamit ng ilang parsnips kasama ang mga karot. Lima beans ay isa pang mahusay na pagpipilian o magdagdag ng isang halo-halong kumbinasyon gulay sa halip ng mga nakapirming mga gisantes.
Para sa isang mahusay na balanseng hapunan, maglingkod sa nilagang karne na may ilang tinapay na tinapay na tinapay na tinapay o mga basag na biskwit kasama ang isang salad o ilang sariwang hiwa na mga pipino at mga kamatis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na hiwa bacon (diced)
- 1 kutsara
- labis na birhen langis ng oliba
- 1 1/2 pounds beef chuck (sandalan stewing beef, gupitin sa maliliit na piraso)
- 3 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 8 ounces sliced mushrooms
- 1 tasa ng sliced kintsay
- 1 1/2 tasa tinadtad sibuyas
- 6 tasa
- karne ng baka
- 1 bay dahon
- 1/3 tasa ng barley
- 2 tasa hiwa karot
- 2 tasang diced turnip
- 1 malaking patatas (gupitin sa mga cube)
- 1 tasa berde na peas (frozen, thawed)
- 2 tasa ng harina
- 2 tablespoons malamig na tubig
Paano Gawin Ito
- Magluto ng bacon sa medium-low heat sa isang malaking stockpot o Dutch oven hanggang halos malutong.
- Ihagis ang mga piraso ng nilagang karne na may harina, 1/2 kutsaritang asin, at 1/8 kutsarita na paminta. Idagdag ang karne ng baka sa pinaghalong bacon at lutuin para sa mga 3 minuto, madalas na pagpapakilos.
- Idagdag ang langis ng oliba kasama ang mga mushroom, kintsay, at sibuyas. Magluto sa medium heat, madalas stirring hanggang ang sibuyas ay translucent at ang karne ng baka ay browned mabuti.
- Idagdag ang karne ng baka at baybayin at dalhin sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Takpan ang pan, bawasan ang init sa mababang, at kumulo ng 45 minuto.
- Idagdag ang barley, karot, at singkamas. Bawasan ang init sa mababa. Takpan at kumukulo sa loob ng 25 minuto.
- Magdagdag ng mga patatas at kumulo para sa tungkol sa 25 minuto na, o hanggang sa ang mga gulay at karne ay malambot.
- Magdagdag ng lasa sa mga gisantes sa nilagang at lutuin nang mga 10 minuto.
- Upang palaputin ang nilagang, ipagsama ang 2 kutsarang harina na may 2 kutsarang puno ng malamig na tubig. Magpakalat hanggang makinis. Pukawin ang timpla ng harina sa nilagang ito. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa maging makapal, patuloy na pagpapakilos.
Mga Tip
- Ang dried bay dahon ay madalas na karagdagan sa mga pinggan tulad ng mga braised karne, soup, at stews. Maaaring hindi mo mapansin ang anumang partikular na lasa, ngunit nagdadagdag sila ng banayad, kumplikadong pampalasa kasama ang iba pang mga damo at pampalasa. Habang ang mga sariwang herbs ay halos palaging ang pinakamahusay na pagpipilian, bay dahon ay isang exception. Ang mga dahon ng sariwang baybayin ay mula sa iba't ibang uri ng puno, at ang kanilang malakas na lasa ay maaaring madaig ang isang ulam.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 440 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 897 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 35 g |