Ang kumbinasyon ng okra at tomato ay niluto sa mga dahon ng bacon na may sibuyas, bawang, at mais. Ito ay isang mahusay na paraan upang tangkilikin ang sariwang okra , mais, at mga kamatis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa malamig na tubig
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
- 1 1/2 hanggang 2 tasa sariwa na hiwa okra
- 2 hanggang 3 tablespoons
- bacon drippings
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad, tungkol sa 3/4 tasa)
- 1 maliit na sibuyas
- bawang (tinadtad)
- 2 tasa
- sariwang mais kernels (o frozen thawed corn kernels)
- 2 malalaking hinog na kamatis (binubunot, binhi, at tinadtad)
- 1/4 tasa ng tubig (sabaw ng manok o sabaw ng gulay, o kung kinakailangan)
- Salt to taste
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang tubig at lemon juice sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng hiwa okra at hayaan ang magbabad para sa mga 30 minuto.
- Sa isang malaking mabigat na kawali o sauté pan , ang mga heat bacon dripping sa daluyan ng init.
- Sauté sibuyas at bawang hanggang malambot. Magdagdag ng okra at ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 5 minuto. Idagdag ang sariwang o lasaw na mais at tinadtad na mga kamatis at bawasan ang medium-low; magluto ng 10 hanggang 15 minuto na mas mahaba, madalas na pagpapakilos.
- Kung nagsisimula ang mga gulay upang ilagay, magdagdag ng isang maliit na tubig o sabaw. Bawasan ang init sa pinakamababang setting, takip, at kumulo para sa 5 minuto na.