Ang "Scharzweiβ Gebäck", o Checkerboard Cookies, ay medyo maliliit na bagay na mas madaling gawin kaysa sa tila nila. Ang recipe dito ay isang eggless shortbread ginawa na may tunay na mantikilya. Mukhang mahusay ang mga ito sa isang cookie exchange at lasa masyadong mahusay. Maaari mong panatilihin ang mga ito para sa ilang linggo sa isang closed container sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa plus 7 tablespoons unsalted butter (hinati)
- 1 1/2 tasa ng asukal (may pulbos)
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tasa plus 2 tablespoons harina
- 1/3 tasa kakaw
- Opsyonal: 1 itlog puti
Paano Gawin Ito
Tandaan: Ang mga recipe ng German recipe ay walang maraming mga recipe ng cookie hanggang sa maabot mo ang seksyon tungkol sa Pasko. Doon, mayroon silang maraming maliliit, karaniwan na tuyo at masarap na kakanin na tinatawag na "Weihnachtsgebäck". Ang mga cookies na ito ay ginawa nang maaga sa oras at naka-imbak para sa mga hindi inaasahang bisita o Adventskaffee, pagbabawas ng trabaho ng host sa panahon ng abalang panahon.
1. Paghaluin 1 tasa plus 6 tablespoons pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal at asin hanggang mahimulmol.
Idagdag ang harina at magpatuloy upang makihalubilo hanggang malambot na mga form ng masa. Sa simula, ito ay magiging malungkot ngunit ito ay bubuo ng bola kung patuloy mong ihalo.
2. Hatiin sa kalahati, o tanggalin ang tungkol sa 425 gramo ng kuwarta sa isang pangalawang mangkok. Paghaluin ang cocoa kasama ang natitirang kutsarang mantikilya sa kalahati.
3. Gumawa ng dalawang doughs sa bola, wrap sa plastic wrap at palamigin para sa 1/2 sa 1 oras.
4. Unwrap at putulin ang 1 / ika-5 ng parehong bola ng masa. Reserve.
5. Ilagay ang 4/5 ng puting kuwarta sa isang rektanggulo tungkol sa 3/8 inch thick (1 centimeter) sa isang lightly floured board. Ulitin na may itim na kuwarta. Gupitin ang bawat rektanggulo na pahaba sa 10 pantay na piraso, mga 3/8 inch wide (1 centimeter). Itabi.
6. Ilunsad ang natitirang kuwarta sa isang rektanggulo hangga't kalahati bilang una, ngunit ang tungkol sa 1/8 pulgada makapal (2-3 millimeters). Minsan ito ay mas madaling gawin sa pagitan ng dalawang sheet ng plastic wrap. Maaari mo ring gamitin ang isang pastry cloth at rolling pin cover upang ilabas ang kuwarta.
7. Talunin ang itlog puti na may 1 kutsarita ng tubig hanggang foamy. Brush ang sheet ng itim na kuwarta na may itlog puti. Maglagay ng tatlong piraso ng makapal na kuwarta malapit sa isang gilid at hawakan ang bawat isa, na alternating itim, puti, itim. Brush ang mga tops na may itlog puti. Stack tatlong piraso sa tuktok ng unang tatlong: puti, itim na puti. Magsipilyo na may puting itlog. Ang huling layer ay itim, puti at itim muli.
Tandaan: Kung hindi mo nais gamitin ang itlog, magsipilyo ng kaunting tubig, sa halip.
8. Brush lahat ng panig na may itlog puti at iangat ang manipis na sheet ng kuwarta sa gilid at pindutin sa lugar. Tapos na sa pamamagitan ng pambalot ng iba pang mga panlabas na amerikana sa paligid ng checkerboard at makinis ang mga seams, piecing kung saan kinakailangan.
9. Ulitin ang puting kuwarta bilang panlabas na layer at i-reverse ang kulay ng order. Ang ikasangning na piraso na iyong gupit ay maaaring magamit sa kahit na ang mga log na haba o patch kung kinakailangan.
10. I-wrap ang mga log sa plastic at palamigin para sa 1 oras o ilang araw.
11. Heat oven sa 350 ° F. Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga troso ng kuwarta sa mga cookies tungkol sa 1/8 sa 2/8 inch na makapal (5 millimeters thick) at ilagay sa cookie sheet, na naghihiwalay tungkol sa 1 pulgada.
12. Maghurno para sa 10 minuto, o hanggang lamang magsimula upang ipakita ang ilang mga Browning. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool na para sa ilang minuto sa sheet bago lumipat sa rack upang palamig.
13. Mag-imbak sa isang mahigpit na sakop na lalagyan.
Karagdagang mga ideya : Ito ay isang pangunahing recipe para sa cookies ng checkerboard. Maaari mong piliin na baguhin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sumusunod bago humubog:
- Vanilla sugar o extract
- Peppermint o iba pang pampalasa sa Pasko
- Pangkulay ng pagkain
- O sa pagdaragdag ng sprinkles bago pagluluto ng hurno
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 38 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |