Gumamit ng isang maliit na ito ng mayaman at masarap sherry crab sauce upang magbihis ng inihurnong o inihaw na isda o pagkaing-dagat, o pag-alis ng ilan sa mga pritong berdeng mga kamatis o mga hiwa ng talong upang makagawa ng isang kamangha-manghang iba't ibang pampagana o pan.
Ito ay isang mahusay na sarsa upang magkaroon sa kamay. Gumawa ng labis at i-freeze ito sa maliliit na lalagyan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tasa ng harina
- 2 berdeng mga sibuyas, na may mga 2 pulgada ang berde, manipis na hiwa
- 1 kutsarita tinadtad dahon ng perehil
- 4 ounces lump crabmeat
- 1/4 tasa dry sherry
- 2 tasa mabigat na paghagupit cream
- 1 1/2 kutsara Cajun o Creole seasoning, o sa panlasa
- 1 kutsarang tomato paste
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init; gumalaw sa harina, sibuyas, at perehil. Cook, pagpapakilos, para sa 5 minuto.
- Idagdag ang sherry at crabmeat sa halo ng harina; dahan-dahan idagdag ang cream, pagpapakilos patuloy. Gumalaw sa pampalasa sa Cajun at tomato paste. Kumulo para sa mga 5 minuto upang mabawasan nang bahagya.
- Tikman at ayusin ang mga seasonings, pagdaragdag ng asin at paminta, kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 296 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sosa | 322 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |