Ito ay isang pangunahing chowder kurso. Ang hakbang sa pagproseso ng pagkain ay maaaring malaktawan nang kung wala ka sa mood-ang chowder ay magiging masarap pa rin, hindi gaanong makapal o magkakasama. Mahal ng anak ko ang pagkain na ito! Alam mo, napakaraming kasiyahan sa panonood ng iyong anak kumain ng isang bagay na hindi mahuhulog sa balde ng "kid-friendly na pagkain," at kung kailangan kong pumili ng isang nagwagi para sa ganitong uri ng manipis na manipis na magulang-kiligin, isda na sopas ay magiging up doon.
Para sa higit pang mga recipe ng salmon, subukan ang aking Malunggay Ginger Salmon , Pasta at Salmon Salad na may Ramp Dressing, at ito Simple Asian Salmon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds skinless salmon fillets
- 2 tablespoons unsalted butter
- 2 tablespoons langis ng oliba
- Ang 1/3 tasa ay tinadtad na mga punit
- 6 tasa mababang sosa manok o sabaw ng gulay
- 6 Yukon ginto patatas (tungkol sa £ 2), scrubbed at cut sa 1/2 inch cube
- 4 tasa mais kernels (mula sa tungkol sa 8 mga tainga)
- 1 tasa kalahati-at-kalahati
- 3 tablespoons minced sariwang dill
- Kosher o magaspang na asin at sariwa na paminta sa lasa
- Hiniwang scallions (para sa palamuti)
- Ang crumbled cooked bacon (para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang salmon sa 1 pulgada. Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya. Idagdag ang kalahati ng salmon at sauté hanggang sa ang panlabas ay lumiliko ang hindi kanais-nais, mga 2 minuto. Alisin mula sa kawali na may isang slotted kutsara, matunaw ang natitirang kutsara ng mantikilya, at ulitin ang iba pang kalahati ng salmon.
- Sa paglipas ng medium-high heat, init ang langis ng oliba sa isang stockpot o napakalaking kasirola. Idagdag ang mga shallots at sauté hanggang sa lamog, mga 3 minuto. Idagdag ang sabaw, dagdagan ang init sa mataas at dalhin sa isang simmer.
- Bawasan ang init sa medium-high at idagdag ang patatas. Bahagyang takpan ang palayok, panatilihin ang sabaw sa isang kumulo, at magluto hanggang ang mga patatas ay malambot, 12 hanggang 15 minuto.
- Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang 1 tasa ng mga kernels ng mais na may kalahati at kalahati, at gumamit ng isang slotted na kutsara upang maglimas ng tungkol sa 1/2 tasa ng lutong patatas at idagdag ang mga sa blender; purong hanggang makinis.
- Idagdag ang sinulid na timpla, kasama ang natitirang mga butil ng mais, pabalik sa palayok, at bumalik sa isang bahagyang simmer. Kumain ng malumanay sa loob ng 2 minuto, idagdag ang bahagyang niluto na salmon at ang dill, panahon na may asin at paminta at kumulo para sa isa pang 2 minuto hanggang makapagluto ang salmon. Gamitin ang likod ng kutsara upang masira ang salmon sa mas maliliit na chunks. Taste at ayusin ang mga seasonings kung kinakailangan at maglingkod mainit, sa anumang mga garnishes gusto mo.