Ito ay isang masigla, masarap na luya ng baboy, na gawa sa maitim na serbesa, gulay, at mga panimpla. Ang inihaw na baboy ng baboy na ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang pagkain na may niligis na patatas at isang bahagi ng gulay o berdeng salad .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pork loin roast, tungkol sa 5 pounds
- 3 tasang tinadtad na sibuyas
- 4 hanggang 6 karot, pared at diced
- 12 ounces dark beer
- 2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 1 bay dahon
- 4 buong cloves
Paano Gawin Ito
- Brown ang baboy lungang inihaw sa mainit na langis sa isang malaking Dutch oven o roasting pan. Umubos lahat ngunit 3 tablespoons ng taba mula sa kawali.
- Tumutunaw ang mga sibuyas at karot hanggang lumambot; pukawin sa serbesa, asin, paminta, bay dahon, at buong clove.
- Ibalik ang baboy sa kawali o Dutch oven at takpan nang mahigpit sa aluminyo foil. Maghurno sa 350 ° sa loob ng 2 oras, o hanggang malambot ang baboy.
- Maglagay ng baboy lomo sa isang serving platter at panatilihing mainit-init.
- Ibuhos ang pagluluto ng likido mula sa pan sa isang malaking mangkok; linisin ang taba at alisin ang dahon ng bay .
- Maglagay ng likido sa mga gulay sa isang blender; takpan at iproseso sa mababang bilis hanggang makinis. O kaya, pindutin ang salaan o iproseso sa isang processor ng pagkain sa mga batch.
- Ibuhos ang naprosesong serbesa sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa, madalas pagpapakilos. Spoon sarsa sa hiniwang baboy upang maghatid. Naghahain ang recipe ng baboy loin 8.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 426 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 713 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 43 g |