Gumawa ng isang mababang-taba at nabawasan-taba hummus na walang langis na may ganitong halos walang taba-free hummus recipe. Ang Rip Esselstyn, ang may-akda ng The Engine 2 Diet , ay nagsabi, "Ito ang pinakasimpleng bahagi ng mga spreads. Makakahanap ka ng isang pagkakaiba-iba ng recipe na ito sa halos anumang grocery store, ngunit 95 porsiyento ng mga ito ay ginawa gamit ang alinman sa langis ng oliba o tahini (sesame paste) , na nagpapaikut-ikot sa taba ng nilalaman. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay tumagal ng tatlong minuto at gumawa ng isang batch sa Linggo na magtatagal sa iyo para sa linggo. "
Hummus ay mataas sa protina at gumagawa ng isang kamangha-manghang mabilis na meryenda. Ibabad ito ng malutong na karot, kintsay na stick o hiniwang matamis na peppers. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang sanwits o wrap, pagdaragdag ng lasa at creaminess habang may hawak na mga gulay magkasama. Ito rin ay isang mahusay na base upang gamitin upang magdagdag ng iba pang mga sangkap at baguhin ang lasa. Tingnan ang lahat ng anim na dahilan kung bakit dapat gustung-gusto ng lahat ng vegans hummus .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (15-ounce) maaari ng chickpeas (hugasan at pinatuyo.) Bilang kahalili, maaari kang magsimula sa pinatuyong chickpeas, gamit ang 1/3 pound ng pinatuyong beans upang makagawa ng 15 ounces ng lutong chickpeas.)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 hanggang 3 tablespoons sariwang lemon juice
- 1 kutsarita
- Bragg Liquid Aminos o low-sodium
- tamari
- 3 tablespoons tubig (o
- sabaw ng gulay )
Paano Gawin Ito
- Haluin ang lahat ng mga sangkap sa isang makapal na i-paste, gamit ang isang maliit na halaga ng tubig kung kinakailangan upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho.
- Paglingkod sa pinalamig o sa temperatura ng kuwarto.
Tingnan din:
- Curried Indian-Spiced Hummus Recipe
- Gluten-Free White Bean Hummus
- Easy Vegan Sun-Dry Tomato Hummus Recipe
Imbakan at Shelf Life para sa Homemade Low-Fat Hummus
Iimbak ang iyong homemade hummus sa refrigerator. Dapat itong panatilihin ng tatlo hanggang limang araw.
Maaari mo ring i-freeze ang iyong hummus at tangkilikin ito ng anim hanggang walong buwan. Bilang na ito ay pinaghalo, hindi mo dapat mapansin ang maraming pagbabago sa texture pagkatapos lasaw ito. Basta bigyan ito ng isang mahusay na paghahalo at magdagdag ng isang maliit na tubig kung ito ay tila masyadong makapal pagkatapos lasaw.
Mga Pagkakaiba para sa Mababang-Taba Vegan Hummus
I-customize ang iyong low-fat vegan hummus sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa o higit pa sa mga sumusunod:
- 2 tablespoons toasted sesame seeds
- 1 fresh jalapeño (seeded and chopped)
- 1 pulang kampanilya paminta (purong, binhi, at tinadtad)
- 1 tasa Kalamata oliba
Ang mababang-taba recipe ng hummus ay na-reprint na may pahintulot mula sa The Engine 2 Diet sa pamamagitan ng Rip Esselstyn
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 134 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 11 g |