Ang Bulgarian rice pudding, o oriz puding , ay isa sa pinakamadalas na pagkain sa dessert sa bansa ng Balkan ng Bulgaria. Kung ano ang nagtatakda nito bukod sa iba pang mga puddings ng bigas ay ang pagdaragdag ng lemon zest at isang pistachio at rose petal dekorasyon. Ang Rose water at rose oil ay ginagamit sa maraming pagkaing Bulgarian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa maikling-butil puting bigas
- 3 tablespoons asukal
- 3 3/4 tasa buong gatas
- 2 tablespoons mantikilya
- 1 kanela stick
- 1 strip lemon zest
- Opsyonal: pistachios at rose petals
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng bigas, asukal, gatas, mantikilya, kanela at zest sa isang malaking, mabigat na bottomed saucepan.
- Magluto sa napakainit na init, madalas pagpapakilos, ngunit huwag pakuluan, para sa 45 minuto hanggang 1 oras o hanggang mag-atas, makapal at bigas. Itapon ang kanela stick at lubos na kasiyahan.
- Ihain ang mainit-init o sa temperatura ng kuwarto na may garapon na may pistachio halves at rose petals (kung ninanais).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 320 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 100 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |