Sa kabila ng popular na paniniwala, ang Pasko ay sinusunod sa ilang mga bansa sa Middle Eastern. Mayroong maraming mga Kristiyano na naninirahan sa Gitnang Silangan na karamihan sa mga naninirahan sa Ehipto, Lebanon, at Syria. Ang Saudi Arabia ay kasalukuyang may isang pagbabawal sa anumang iba pang relihiyon bukod sa Islam, samakatuwid walang mga Arabong Kristiyano ang maaaring mabibilang sa bansang iyon. Ang mas maliit na populasyon ng mga Kristiyanong Arabo ay matatagpuan sa Iraq, Turkey, at iba pang mga bansa.
Ang menu ng hapunan ng Pasko ay nag-iiba mula sa bawat bansa, depende sa kung anong mga sangkap ang magagamit at kung ano ang katutubong sa bawat rehiyon. Narito ang ilang mga pinggan na maaari mong makita para sa hapunan ng Pasko sa buong Gitnang Silangan:
Ang Mezze, o Appetizer
Ang mga appetizer sa Gitnang Silangan ay isang mahalagang bahagi ng pagkain. Makakakita ka ng maraming pagkaing nagsilbi sa maliliit na plato sa Middle East mezze . Kabilang sa mga pampublikong Middle Eastern appetizer ang:
- Hummus
Ang Hummus ay isa sa mga pinakasikat na appetizer sa Middle Eastern. Ginawa gamit ang mga minasa ng chickpea, tahini , langis ng oliba, at pampalasa, ang hummus ay ginagamit bilang isang sawsaw para sa mga tinapay, pita sandwich, at kahit mga veggie. Maraming iba't ibang mga pampalasa at sangkap ang maaaring magamit upang magdagdag ng iba't ibang mga lasa sa hummus. Kabilang sa mga popular na hummus variation ang inihaw na bawang, pulang paminta, at kalamata olive hummus. Dito makikita mo ang tonelada ng mga recipe ng hummus at mga tip sa pagluluto . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) ay kasing katuwaan na kumain dahil ito ay sasabihin! Ang talong na ito ay batay sa puno ng lasa at napakadaling gawin. Tulad ng hummus, baba ghannouj ay may tahini, isang sesame paste bilang isa sa mga pangunahing sangkap nito. Ang bahagyang pinausukang lasa ng talong ay sinamahan ng bawang. Paglingkod sa mga wedges o veggies. Subukan ang hindi kapani-paniwala, madaling babaeng ghannouj recipe .
- Spinach Fatayer
Spinach fatayer, ay maliit, triangular spinach pies na ang perpektong daliri pagkain! Ang sariwang spinach, mga walnuts, at ilang sangkap na karaniwan sa bawat kusina ay ginagawa itong pampagana at simple at mabilis. Ang spinach fatayer recipe na ito ay perpekto para sa mga huling minuto appetizer, lalo na kapag gumamit ka ng de-latang biskwit kuwarta sa lugar ng kuwarta mula sa simula para sa recipe na ito.
- Pinalamanan na Dahon ng Anggal
Tinatawag na dolmas sa Greece at warak einab sa Ehipto, ang mga pinalamanan na dahon ng ubas ay masarap kahit na ano ang tawag mo sa kanila. Ang karne ng baka o tupa, kanin, mga kamatis ay nakabalot sa isang dahon ng ubas ng ubas at pagkatapos ay kumukulo sa pagiging perpekto. Ang tradisyonal na pinalamanan ng ubas dahon recipe ay napaka-simple.
Main Dish
Ang mga pagkaing Lamb ay ang pinakasikat na pangunahing ulam ng holiday dahil malawak ito. Di-tulad ng mga kanlurang bansa, ang mga turkey sa Gitnang Silangan ay napakaliit, at marami ang kakailanganin upang maglingkod sa isang malaking grupo ng mga tao. Ang mga pamilyang Kristiyano sa Middle Eastern sa Estados Unidos ay karaniwang gumagamit ng mga tradisyonal na tradisyonal na pangkaraniwang holiday tulad ng pabo o hamon. Ang mga produkto ng baboy, gayunpaman, ay hindi malawak na magagamit sa mga bansa sa Middle Eastern dahil sa malaking sumusunod na Islam.
- Inihaw na Leg ng Kordero
Ang inihaw na binti ng tupa ay maaaring tunog na mahirap ngunit ay kasing simple upang maghanda bilang inihaw na karne ng baka. Ang binti ng tupa ay isang napaka-malambot na ulam at napupunta sa maraming mga pinggan sa gilid. - Inihaw na Turkey na may Pomegranate Stuffing
Kung ikaw ay naglilingkod sa isang pabo sa kapaskuhan na ito, bakit hindi ito bagay sa pomegranate palaman! Ang mga granada at turkey ay mahusay na pumupuri sa bawat isa. Subukan ang recipe ng pomegranate na palaman na ito para sa iyong susunod na pagkain sa bakasyon. - Baking Ham
Ang inihurnong hamon ay isa sa pinakasikat na kurso sa Pasko. Ang Southern Food expert na si Diana Rattray ay may ilang mga recipe ng hamon para sa iyong pamilya upang matamasa.
Side Dishes
Ang ilang mga pinggan ay maaaring ihandog, at ang pinaka-karaniwan ay maaaring:
- Couscous
Ang couscous ay isang madaling maraming nalalaman, butil na napupunta sa lahat. Ang couscous ay maaaring "doctored up" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng veggies, pampalasa, kahit prutas tulad ng cranberries. Dito makikita mo ang iba't ibang mga couscous recipe. - Green Beans na may Pine Nuts
Green beans na may toasted pine nuts ay ang perpektong side dish para sa anumang karne para sa ulam ng manok. Ang crunchiness ng nuts ay pumupuri sa green beans na napakahusay.
Mga Dessert sa Middle Eastern
Ang dessert ay isa sa mga pinaka-inaasahang kurso ng isang holiday meal. Sa Gitnang Silangan, karaniwan mong makikita ang prutas bilang dessert, depende sa kung ano ang nasa panahon. Ito ay liwanag, matamis, at magandang pagtatapos sa isang malaking pagkain. Gayunpaman, may ilang mga dessert sa Middle Eastern na perpekto para sa mga pista opisyal, tulad ng:
- Baklava
Si Baklava ay tumatagal ng maraming oras upang makagawa. It's sticky and gooey. Makakakuha ka ng marumi - isang ibinigay na. Ngunit ito ay katumbas ng halaga. Si Baklava ay isang dessert ng pasyon. Ang pagnanasa na kinakailangan upang gawin ito, tinatangkilik ang matamis na lasa sa bawat kagat, ginagawa itong isang dessert na isa sa isang uri.
- Baked Quince
Ang mga inihurnong quinces ay isang mahusay na dessert. Quinces ay tulad ng isang mansanas o peras, na may isang maliit na higit pa tartness. Ang halaman ng kwins ay hindi isang napaka sikat na prutas sa kanluran ngunit maaaring matagpuan sa maraming mga supermarket. Subukan ang lutong quince recipe na ito .