Mga Figs sa Brandy Recipe - Higos al Brandy

Ito ay isang makulay, maligaya na naghahanap ng dessert na simple upang maghanda, gamit ang mga sariwang igos sa isang sarsa ng brandy at syrup. Madaling maghanda nang maaga at itabi, ito ay gumagawa ng dramatikong tapusin sa anumang hapunan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 20
• igos (humigit-kumulang 1 pint basket ng medium-size na mga igos)
• 1 c. granulated sugar
• 2-3 c. tubig
• 1/4 tsp.
• kanela
• 1 kutsara orange zest (
• kasiyahan mula sa 1 orange)
• 2 ans.
• brandy
• 1 ans. tuyo
• sherry
• Opsyonal: 1/4 tasa
• toasted slivers almond
• Opsyonal: whipped cream

Paano Gawin Ito

Paalala: Panahon ng Paghahanda : Kasama sa oras ng paghahanda ang 1 oras para marinating ang mga igos sa brandy at sarsa pagkatapos ng pagluluto.

1. Banlawan ang mga igos at lugar sa malaking palayok. Pagsamahin ang asukal na may 2 tasa (16 ans) ng tubig at ibuwag ang asukal. Idagdag ang asukal at tubig na timpla sa palayok. Magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan, upang masakop ang mga igos. Heat sa daluyan hanggang daluyan-mataas hanggang ang tubig ay magsimulang kumain. Bawasan ang init. Payagan na kumulo hanggang sa ang likido ay mabawasan sa isang makapal na syrup, humigit-kumulang 20-30 minuto. Magtabi upang lumamig.

1. Pahiran ang orange zest. Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang lupa kanela, orange zest, brandy, at sherry. Init sa init at dahan-dahan dalhin sa isang pigsa. Gumalaw upang makihalo nang maayos, pagkatapos ay alisin mula sa init.
2. Maingat na alisin ang mga igos mula sa palayok ng isa, gamit ang sipit kung kinakailangan. Ilagay sa isang malaking bukas na paghahatid ng ulam o mangkok, o ilagay sa indibidwal na mga plato ng paghahatid. Reserve ang syrup. Ibuhos ang brandy sauce sa mga igos. Ang drizzle 4-6 na naghahain ng spoonfuls ng syrup sa mga igos.
3. Pahintulutan ang mga igos na palamig (sa labas ng refrigerator), marinating sa isang pool ng sauce para sa hindi bababa sa isang oras bago paghahatid.
4. Kung ikaw ay maglingkod sa almonds at whipped cream, magdagdag ng isang tusok ng whipped cream sa bawat plato bago ang paghahatid. Magpahid ng almond slivers sa itaas.