Magsalita tayo ng malusog na bagong taon na pagkain. Maghintay, bumalik, hindi lahat ng bagay na nalulumbay. Tiyak na mas mababa ang mga cookies kaysa sa aming tinatangkilik sa mga pista opisyal ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ay hindi maaaring maging masarap. Para sa akin, ang lihim na makakain ng malusog, masustansiyang pagkain ay advanced preparation. Kaya't hinahanap ko ang mga pagkaing maaaring gawin sa advance (Linggo ay karaniwan nang lingguhang prep ng araw ng pagkain) at mananatili sa refrigerator para sa linggo. Mga dagdag na puntos ng bonus kung ang pagkain ay kumikilos nang mabuti upang maisagawa ito para sa mga pananghalian.
Ang iba pang mga susi para sa malusog na pagkain ay maraming mga butil at mayroong maraming iba't-ibang upang pumili mula sa. Ang Bulghur wheat ay ang tradisyonal na butil na ginagamit sa tabbouleh salad ngunit gumawa din ako ng iba pang mga pinggan dito at gamitin ito sa paraan na gagamitin ko ang bigas. Ito ay may banayad, malabay na lasa, mga pares na may maraming iba pang mga pagkain at mga lutuin nang mabilis at madali.
Ang karaniwang tabbouleh ay isang Middle Eastern salad na may bulgur trigo at isang malaking halaga ng perehil. Isang parsley salad, kung gagawin mo. Ngunit karaniwan nang magdagdag ng iba pang mga gulay at ikinarga ko ang aking mga kamatis, pipino, karot at malutong na mga chickpeas. Hibla at bitamina magkasama sa isang masarap na salad. Iyan ay kung paano gumawa ng malusog na bagong taon na pagkain!
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Salad:
- 1 tasa bulgur trigo
- 2 tasa ng tubig
- 3 mga kamatis (diced)
- 1 seedless (
- Ingles) pipino , diced
- 1/2 tasa na pinutol na karot
- 1/2 maliliit o 1/4 malalaking pulang sibuyas (peeled and diced)
- 1/2 tasa tinadtad perehil
- Para sa mga Chickpeas:
- 1 maaari (approx 15 oz.) Chickpeas (hugasan at pinatuyo)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 kutsarita ng palay sa lupa
- Para sa Dressing:
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 sibuyas na bawang (peeled and finely minced o grated)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
Upang makagawa ng bulgur trigo, dalhin ang dalawang tasa ng tubig sa isang pigsa, idagdag ang bulgur, takip, bawasan ang init sa mababang at hayaan ang kumulo para sa 12 minuto. Alisin mula sa init at hayaang umupo sa loob ng isa pang 8 hanggang 10 minuto bago mag-fluff sa isang tinidor.
Upang gawing chickpeas, idagdag ang mga ito sa isang kawali o kutsara ng kawali na may langis ng oliba. Igisa sa mataas na init para sa 5 hanggang 10 minuto hanggang malutong at itapon ang kumin.
Upang gawing dressing, sa isang malaking mangkok, haluin ang langis ng oliba, lemon juice at minced o grated na bawang.
Buong panahon na may asin at paminta.
Idagdag ang diced tomatoes, diced cucumber, shredded carrots at diced red sibuyas sa dressing. Pukawin ang lutong bulgur na trigo, malutong na mga chickpea at perehil. Season na may karagdagang asin at paminta kung kinakailangan. Maglingkod sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 554 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 274 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pandiyeta Fiber | 17 g |
| Protina | 26 g |