Bakit baka gusto mong isaalang-alang ang pagluluto ng iyong mga mani at mga buto bago ka kainin.
Dapat mo bang maghugas ng mga mani at mga buto bago ka kumain ng mga ito? Bakit maraming kasabihan sa mga recipe ng vegan ang sasabihin sa mga mani bago gamitin ang mga ito? Ano ang mga pakinabang? Basahin ang sa upang malaman!
Paghuhugas ng mga mani at buto
Maraming mga recipe ng raw na pagkain ang tumawag para sa malutong mani o buto. Mayroong ilang mga kadahilanan para sa pagpapakain ng mga mani mula sa lasa upang madagdagan ang nutritional value. Minsan ito ay lamang upang ihanda ang pagkain upang maging malambot na sapat na ito ay timpla mas maayos.
Maraming mga hilaw na vegan recipe ang gumagamit ng mga mani sa mga paraan na ang ibang mga recipe ay hindi, alinman sa gumawa ng hilaw na gatas ng hilaw (tulad ng ito raw vegan almond recipe ng gatas ) o upang gayahin ang inihurnong mga kalakal, tulad ng mga cookies at cake (tulad ng mga raw vegan na tsokolate chip cookies).
Nakakaapekto ba ang lasa ng mani at binhi sa lasa?
Kahit na wala ka sa isang raw vegan diet, isang napakalakas na dahilan upang magbabad ng mani ay ang maraming mga mani, lalo na mga walnuts at mga almendras, ay may mas masarap na lasa pagkatapos na matuyo at malinis. Tulad ng makikita mo kung subukan mo ito sa iyong sarili, pagkatapos ng mas kaunti ng 20 minuto ang magbabad tubig ay kayumanggi. Pagkatapos ng ilang oras, marami sa alikabok, nalalabi at mga tannin mula sa mga balat ay inilabas sa tubig at ang kulay ng nuwes ay lumilitaw na may mas malinaw, mas masarap na lasa.
Mapapansin mo na ang babad na mga walnuts ay walang ganitong mahigpit, bibig-puckering na lasa sa kanila. Ito ay dahil sa pagsasabong ng mga walnuts, ang mga tannin ay nahuhulog, na nag-iiwan ng mas malambot, mas matamis na kulay ng nuwes.
Ang magbabad sa tubig mula sa mga mani at mga buto ay dapat palaging itatapon at hindi kailanman ginamit bilang tubig sa isang recipe.
Ang mga benepisyo ng pagbabad ng mani at buto
Ang iba pang mga kapansin-pansing benepisyo ng pagbabad ng iyong mga mani at mga buto ay may kasamang tumaas na aktibidad ng enzyme, mas mataas na pagsipsip ng mga sustansya ng pagkain ng katawan at nadagdagan ang katalinuhan.
Kapag nabasa na, ang mga mani at buto ay magsisimula ng proseso ng pag-usbong na masyado nang maayos ang kanilang pagkaing nakapagpapalusog. Ang mga mani ay dapat lamang ibabad pagkatapos na alisin ang mga ito sa kanilang mga shell. Mapapansin mo na ang mga mani na walang mga balat tulad ng mga macadamias, cashew o Brazil na mani ay walang kasing dami ng malabo na tubig na nalalabi, ngunit ang pagsasala ay inirerekomenda pa rin para sa kadalian sa paghahalo at para sa mga layunin sa nutrisyon.
Paano Magbabad Nuts: Inirerekumendang Oras ng Paghuhugas
Kumbinsido na dapat mo ang pagbabad ng iyong mga mani at buto? Malaki! Ngayon kailangan mong malaman kung paano ibabad ang iyong mani bago gamitin ang mga ito.
Ibabad ang iyong mga mani at mga binhi kahit saan mula sa 20 minuto, hanggang 2 hanggang 3 oras , kahit na magdamag sa refrigerator. Sa pangkalahatan, mas matagal ang mga mani ay mas mahina upang mapahina. Kung ang iyong resipe ay tumawag para sa mga binabad na mani o buto at mababa ka sa oras, subukang mag-lamig sa pinakamaliit na 20 minuto, o gawin ang isang talagang mahusay na trabaho na nakakakuha sa kanila. Kung hindi man, planuhin nang kaunti at ibabad ang mga ito nang magdamag sa iyong ref sa isang lalagyan ng salamin na may takip sa hangin.
Mabilis na tip : Ang paghahagis ng mga mani sa plastik ay karaniwang hindi inirerekomenda na ang plastic ay maaaring umagos sa tubig at sa iyong pagkain.
Maraming mga raw na pagkainista ang magpapanatili ng iba't ibang mga mani at mga binhi na labis sa kanilang mga refrigerator sa lahat ng oras upang magkaroon ng madaling gamiting.
Kung gagawin mo ito, gugustuhin mong palitan ang tubig na magbabad tuwing ilang araw upang ang pagkain ay hindi masira.