Ang mga dahon ng saging ay ginagamit bilang isang uri ng wrap sa Thai cooking (sa halip ng lata foil). Ang mga dahon ng saging ay hindi lamang maganda kundi nagbibigay din ng pinong aroma at panlasa kapag niluto ang mga pagkain sa loob nito.
Ang mga dahon ng saging ay maaaring gamitin para sa pagluluto, pagluluto, o pag- uukit ng pagkain . Habang gumagana bilang isang pambalot na materyales, sila rin bang ipahiram ang isang pahiwatig ng lasa sa iyong pagkain na ay napaka-kaaya-aya (hindi tulad ng foil lata o papel ng parchment ).
Ang dahon ng saging ay gumagawa din ng magandang background kung saan maglingkod sa iba't ibang lutuing Asyano - mahusay para sa mga platters ng partido o mga pagkain ng daliri.
Pagbili ng Dahon ng Saging
Ang mga dahon ng saging ay hindi magastos upang bumili - halos $ 3.00-4.00 para sa isang malaking pakete. Bumili ng saging dahon sariwa o frozen sa malaki, flat plastic bag sa iyong lokal na Asian supermarket (suriin ang freezer kung hindi mo mahanap ang mga ito sa istante o sa seksyon ng gumawa).
Pag-iimbak ng mga Dahon ng Saging
Upang mapanatili ang dagdag na mga dahon para sa paggamit sa ibang pagkakataon, i-wrap lamang sa plastic (isang plastic bag ang gagawin, secure na may nababanat), at panatilihin sa freezer. Para sa higit pang impormasyon sa paggamit sa pagluluto para sa dahon ng saging, tingnan ang Paano Mag-Cook sa Banana Leaf.