Ang Coconut Custard Pie ay isa sa mga panghimagas na dessert na nagpaparamdam sa akin na nostalhik para sa nakaraan, sa mga mas simple na araw at mabagal, matamis na pamumuhay sa timog.
Ang lush at delicious na gluten-free at walang pagawaan ng gatas na Coconut Custard Pie ay kinukuha sa mga malulutong na pie recipes na popular tungkol sa 30 taon na ang nakakaraan.
Mahimulmol at liwanag, ito ay ang perpektong dessert para sa busy cooks. Walang kinakailangang prepping isang gluten-free buttery pie crust, pagsamahin lamang ang mga sangkap at ibuhos sa isang pie dish. Madaling bilang ... pie.
Ang liwanag ng gatas ng niyog sa recipe na ito ay gumagawa para sa isang kahit na dreamier niyutat lasa itinuturing. Gustung-gusto ko ang bersyon na ibinebenta ng Trader Joe, ngunit maraming mga out doon ngayon maaari kang pumili mula sa.
Para sa isang mas mahusay na vanilla lasa, subukan ang banilya i-paste sa halip na kunin. Ang vanilla paste ay isa sa aking mga paboritong baking ingredients, ang lasa at aroma ng vanilla kaya mas makapangyarihan at kapansin-pansin sa mga recipe.
Sa halip ng tapioka starch, maaari mong palitan 1/4 tasa ng iyong mga paboritong gluten-free harina timpla sa recipe na ito, mas mabuti ang isa na walang idinagdag xanthan o guar gum .
Tangkilikin ang isang slice ng pie na ito sa isang araw ng tag-init, marahil kahit na sa isang kawit sa front porch na may isang baso ng matamis na tsaa. Dalhin ito pabalik sa mabagal na araw ng tag-init, pag-ibig sa bawat sandali (at kagat).
Nai-update Hunyo 2016 ni Stephanie Kirkos.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malalaking itlog (kasama ang 2 itlog yolks)
- 1 tasang asukal
- 2 tbsp sweet rice flour
- 2 tbsp tapioca starch (y
- ou maaaring palitan 1/4 tasa ng iyong mga paboritong gluten-free harina timpla sa recipe na ito, mas mabuti ang isa na walang idinagdag xanthan o
- guar gum ).
- 1 tsp gluten-free vanilla extract (o i-paste)
- 1 1/2 tasa na naka-kahong ilaw ng niyog
- 2 tbsp pinalambot na pagawaan ng gatas ng libreng pagawaan ng gatas (tulad ng
- Earth Balance Vegan Sticks)
- 1/2 tsp asin
- 1 1/4 tasa ang pinutol ng matamis na niyog
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 ° F / 176 ° C.
- Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malaking mangkok sa paghahalo.
- Magdagdag ng gluten-free flours , banilya, gatas ng niyog, pinalambot na mantikilya kapalit ng pagawaan ng gatas, asin, at flaked niyog. Talunin lamang hanggang ang mga sangkap ay pinagsama.
- Ibuhos ang pie mixture sa isang ungreased 9-inch pie plate.
- Maghurno sa preheated oven hanggang nakatakda ang custard at ang niyog ay nagiging ginintuang kayumanggi, mga 45 minuto.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten.
Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.