Kung ikaw ay naninirahan sa para sa isang pagdiriwang ng pagkain, maaari kang lumikha ng isang restaurant-karapat-dapat na pinalamanan lobster ulam sa bahay. Ito ay isang mahusay na pundasyon para sa isang magarbong pagkain at perpekto para sa isang kaarawan, anibersaryo, Araw ng mga Puso, o Bisperas ng Bagong Taon. Ito ay isang nakakagulat na madaling recipe.
Upang makagawa ng ulam na ito, kakain ka ng sariwang lobster na may masarap na halo na may lasa na may lasa ng matamis na sibuyas, kintsay, bawang, at keso ng Parmesan. Pagkatapos ay lutong sa lobster sa oven para sa isang mabilis at eleganteng pagkain para sa dalawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (1 1/4-1 1/2 pounds)
- lobster (live)
- 1 tasa crackers crumbs (buters crackers tulad ng Ritz o Club, durog)
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/8 tasa kintsay (tinadtad)
- 1/8 tasa
- matamis na sibuyas (tinadtad)
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita lemon pepper
- 2 tablespoons Parmesan cheese (grated, hinati)
- 1 gitling
- asin (panlasa)
- 1 gitling
- paprika (matamis na Hungarian)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven hanggang 400 F.
- Itulak ang dulo ng isang matalim na kutsilyo tuwid pababa lamang sa likod ng mga mata ng lobster upang kunin ang gulugod at patayin ang hayop .
- Ilagay ang sariwang ulang sa likod nito.
- Gamit ang isang matalim na kutsilyo o gunting sa kusina , gupitin ang bukas na katawan ng lobster.
- Alisin at i-reserve ang tomalley (madilaw-dilaw na atay).
- Alisin ang tiyan at bituka, mag-ingat na huwag masira ang mga ito, at itapon.
- Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang mga crumbs ng kraker, tinunaw na mantikilya, kintsay, matamis na sibuyas, pulbos ng bawang, lemon paminta, 1 kutsarang Parmesan cheese, at asin sa panlasa. Idagdag ang tomalley mula sa lobster.
- Pack ang crack na halo sa cavity ng katawan ng lobster.
- Magpahid sa natitirang Parmesan na keso at alikabok na may paprika.
- Maghurno ang pinalamanan na ulang sa isang walang takip na 2-inch na malalim na baking pan sa loob ng 30 minuto.
- Kung kinakailangan, dagdagan ang temperatura ng hurno sa setting na "Broil" at mag-broil para sa isa pang 2 minuto upang mai-brown ang pagpupuno.
- Paglilingkod ang pinalamanan na ulang sa natunaw na mantikilya, kung ninanais.
Tasty Side Dish Ideas
Ang lutong pinalamanan na lobster ay isang magarbong entree para sa isang espesyal na okasyon, kaya ang mga panig ay dapat na tumaas din sa okasyon. Dapat din nilang makadagdag sa kayamanan ng lobster at mayroon kaming ilang mga ideya upang matulungan ka.
Kung ito ay isang cool na panahon, magsimula sa clam o mais chowder; kung ito ay mainit-init, ang gazpacho ay isang mas kaakit -akit na pagpipilian. Sundin ito sa isang salad ng malutong gulay, mga cucumber, mga kamatis, at asiago cheese sa isang creamy Parmesan o Parmesan vinaigrette dressing.
Ang risotto ay napakahusay na may lobster, ngunit ang anumang bigas na ulam ay gumagawa ng isang magandang panig. Ang rice pilaf ay magiging isang mahusay na alternatibo kung naghahanap ka para sa isang bagay na mas magaan.
Kung gusto mo ng gulay bilang karagdagan sa salad, ang steamed asparagus na may suka at oil dressing ay isang masarap na saliw. Itaas ito sa Parmesan upang umakma sa lobster at i-broil ito sa loob lamang ng ilang minuto upang matunaw ang keso. Sa tag-init, ang mais sa pumalo ay isang komplimentaryong bahagi ng gulay.
Hindi mahalaga kung aling mga panig ang pipiliin mo, isaalang-alang ang toasted na bawang Pranses tinapay isang kinakailangan. Para sa alak, pumili ng isang tuyo, malutong puti tulad ng Sauvignon Blanc, Chablis, o Albarino.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 664 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 531 mg |
| Sosa | 2,032 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 71 g |