Ang simpleng luya ng luya ay isang napaka-kapaki-pakinabang na sangkap para sa kusina at home bar. Madaling gawin sa bahay at pinapayagan kang idagdag ang matamis na pampalasa sa iyong karaniwang gawain.
Ang recipe na ito ay nagbibigay ng pundasyon para sa paggawa ng iyong sariling luya ale . Nakikita rin ito sa maraming mga recipe ng cocktail. Maaari mo ring gamitin ang syrup upang matamis ang mga inumin ng tsaa at kape . Dagdag pa, ang mga dagdag na lasa tulad ng banilya at maanghang na mga peppers ay maaaring idagdag sa syrup upang talagang bigyan ito ng ilang zing.
Ang recipe ay sobrang simple ay hindi naiiba kaysa sa alinman sa iba pang mga lasa syrups na maaari mong gawin. Mahalaga, matutunaw mo ang asukal sa tubig sa init at idagdag ang pampalasa sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa sariwang luya upang mahawahan ang natatanging lasa nito sa syrup. Ito ay tumatagal ng ilang minuto lamang ng iyong oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- luya (hiwa)
- 1 tasang asukal
- 3/4 cup water
Paano Gawin Ito
- Sa isang kasirola sa katamtamang init, pagsamahin ang asukal at tubig. Gumalaw palagi hanggang matunaw ang asukal.
- Idagdag ang luya at magpatuloy sa init, nagdadala ng syrup sa isang light boil.
- Takpan, bawasan ang init, at pahintulutan na kumulo para sa mga 15 minuto.
- Alisin mula sa init at pahintulutan ang paglamig at matarik sa sakop na kawali para sa mga 1 oras o hanggang sa maabot ang iyong ginustong lasa.
- Pilitin ang luya at bote sa ilalim ng masikip na selyo.
- Mag-imbak sa refrigerator, dapat itong panatilihin para sa mga dalawang linggo.
Tip: Upang gawing mas madali ang straining, ang mga hiwa o mga chunks ng luya ay mas mahusay. Grated sariwang luya ay gagana pati na rin, kahit na kakailanganin mo sa pinong strain ito upang alisin ang lahat ng mga piraso.
Maaari mo ring ayusin ang ratio ng asukal at tubig. Gawin itong mas mahusay na may 2: 1 na asukal sa tubig ratio o back off sa tamis na may tuwid 1: 1 mix. Ang mga proporsyon na ibinigay sa recipe mukhang pinakamahusay na gumagana sa luya bilang ito ay nagdadagdag ng kaunti pang tamis laban sa pampalasa, kahit na ito ay maaaring iniangkop sa iyong panlasa.
Magdagdag ng Iba Pang Lasa
Ang luya syrup ay hindi kailangang maging isa-dimensional. Ang matamis na pampalasa ay ang perpektong pundasyon upang magtayo at may ilang mga lasa na maaari mong idagdag sa iyong syrup.
Vanilla: Magsimula sa isang simpleng bagay tulad ng isang simpleng sirup ng vanilla-luya . Ang banilya ay nagdaragdag ng kaunti pang tamis na kaibahan at nagpapatong sa luya. Maaari mong gamitin ang buong banilya beans, ngunit isang kutsarita ng banilya extract ay gumagana na rin at isang mas mura pagpipilian.
Chile Peppers: Ang isa pang masaya twist ay upang ihalo ang lasa ng luya na may mas malakas na spice tulad ng chili peppers. Maaari mong gamitin ang jalapeño, ang iyong mga paboritong pulang chili, o kahit isang paminta ng habanero. Ito ay isang maliit na mapanlinlang dahil hindi mo gusto ang paminta sa "paso" ang lasa ng syrup kaya dapat itong alisin bago ang pagbubuhos ng luya ay tapos na. Ang susi ay upang mahanap ang isang balanse sa lasa at ito ay naiiba para sa bawat iba't-ibang ng paminta.
- Maglagay ng single, whole chile pepper sa syrup habang simmering. Kung pinutol mo ang paminta at ilantad ang white membrane na humahawak sa lahat ng capsaicin sa syrup, makakakuha ito ng mas mabilis na spicier.
- Kapag inalis mo ito mula sa init, tikman ang syrup. Kung ang paminta ng paminta ay ayon sa gusto mo, alisin ito at ipagpatuloy ang pagbubuhos ng luya. Kung hindi, hayaan itong pumunta nang ilang minuto.
- Karamihan sa mga peppers ay kailangan lamang ng 5 minuto sa syrup sa panahon ng cool down, ito ay totoo lalo na para sa mga bilang mainit bilang isang habanero.
Ang isang masaya na inumin upang subukan ang isang habanero-luya syrup sa ay ang Chadwick, isang paglikha ng Nacional 27 sa Chicago. Ito ay ginawang tulad ng karaniwang recipe ng mojito , pagdaragdag ng 1/2 onsa ng maanghang na syrup at 1 onsa ng juice ng granada sa rum-mint mix. Ang kombinasyon ng prutas-pampalasa ay hindi kapani-paniwala at dapat mag-udyok ng higit pang mga ideya para sa mga pakikipagsapalaran sa iyong luya syrup.
Winter Spices: Ang mga tradisyonal na pampalasa na iniuugnay natin sa taglagas at taglamig ay mahusay na mga papuri sa luya. Kabilang dito ang kanela, nutmeg, cloves, allspice, at iba pa.
Halimbawa, maaari mong pagsamahin ang luya, kanela, clove, at allspice na ginamit sa luya snap martini at lumikha ng isang syrup. Ginagawa nito ang inumin na isang maliit na mas madali upang makihalubilo at ang syrup ay hindi kapani-paniwala sa mainit na toddies at kape pati na rin.
Ang isa pang halimbawa ay ang cranberry spiced syrup na ginamit sa recipe ng tequila-based spiced silver bell . Kahit na ang luya ay wala sa listahan ng sahog ng syrup, madali itong idagdag dahil ang luya ay gumagana sa lahat ng mga lasa sa inumin, kabilang ang tequila at cranberry. Dagdag pa, ang cocktail ay may kasamang serbesa ng luya.
Ang iba pang mga lasa upang subukan sa luya sa syrup ay kinabibilangan ng niyog, mint, at lemon o dayap.
Mga Ginger Syrup Drink Recipe
Ang luya syrup ay talagang maraming nalalaman at maaaring makahanap ng isang bahay sa iba't ibang mga halong inumin.
Hindi ka magkakaroon ng syrup na magagawa mong tuklasin ang lahat ng mga kamangha-manghang cocktail at mocktail na ito.
Ang isa sa mga pinakamagandang lugar na magsisimula ay ang Stoli alibi . Ang simpleng halo-halong inumin na ito ay tumatagal ng iba't ibang pamamaraan sa Moscow mule , na nagtatampok ng club soda at luya syrup sa halip na serbesa ng luya. Mayroon itong mas mahinang profile at isang simoy upang ihalo up.
Para sa isang madaling mocktail, ihalo ang cranberry luya sparkler. Lamang maghalo 1/2 onsa luya syrup na may 3 ounces cranberry juice sa paglipas ng yelo. Itaas ang inumin na may sparkling apple cider at pukawin. Ito ay hindi kapani-paniwala para sa taglagas at maaaring may spiked sa bodka, rum, o kahit whisky.
- Aleman Vacation : Ang isang pinaka-kagiliw-giliw na halo ng Jagermeister, rum, at luya syrup.
- Tea Party Mad Hatter : Sweet at simple, ang cocktail na ito ay nagsisimula sa isang tea-infused rum na perpekto laban sa snap ng luya.
- PAMA Ginger-tini : Pomegranate, grapefruit, at luya, ano ang hindi pag-ibig tungkol dito?
- Opisina ng Partido : Ang iyong tequila shot ay nakakuha lamang ng kagiliw-giliw na may isang maliit na luya at grenadine pati na rin ang isang juiced red bell pepper.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 53 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |