Ang sariwang asparagus ay lumalabas na malambot ngunit malulutong pa rin, pinahiran na may isang flavorful syster sauce sa mabilis at madaling asparagus stir-fry na ito. Ang asparagus ay ipinares sa mushroom at pulang kampanilya peppers - ang recipe ay gumagamit ng humigit-kumulang na 4 tasa gulay at ay dinisenyo upang magkaroon ng isang bit ng dagdag na sarsa upang pumunta sa bigas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa ng manok o stock
- 2 1/2 tablespoons oyster sauce
- 1/2 kutsarita asukal
- Black pepper, sa panlasa
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 2 kutsaritang tubig
- 2 tablespoons peanut o langis ng gulay para sa stir-frying
- 1 1/2 kutsarita ay tinadtad na sariwang luya
- 1 kutsarita pino ang tinadtad na bawang
- 1/2 pound asparagus, hugasan, trimmed, i-cut pahilis sa 1 1/2-inch na mga piraso
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 tasa ng hiwa ng mushroom
- 1 daluyan ng pulang kampanilya paminta, deseeded, gupitin sa manipis na piraso
- 1 kutsaritang Intsik bigas alak o dry sherry, o kung kinakailangan
- 1/4 - 1/2 kutsarita Asyanong linga ng langis (ginamit namin ang 1/2 kutsarita)
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok o tasa ng pagsukat, pukawin nang sama-sama ang sabaw ng manok o stock, sarsa ng talaba, asukal at black pepper. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, ibuwag ang gawgaw sa tubig.
- Heat wok at magdagdag ng langis, swirling kaya na ito coats sa ilalim kalahati ng kawali. Kapag mainit ang langis, idagdag ang bawang at luya. Gumalaw nang mga 10 segundo hanggang mabango.
- Idagdag ang asparagus at pukawin para sa 1 minuto. Idagdag ang tubig, takpan at pahabain ang steam sa loob ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang ang tubig ay halos hinihigop.
- Itulak ang asparagus sa panig ng wok. Idagdag ang mga mushroom at bell pepper sa gitna. Gumalaw nang isang minuto, iwisik ang isang bit ng bigas ng alak o dry sherry sa ibabaw ng mga kabute habang hinahapo mo. Itulak ang mga mushroom at bell pepper sa mga gilid ng wok.
- Bigyan ang sarsa ng isang mabilis na paghalo at ibuhos sa gitna ng wok. Pukawin ang cornstarch at tubig na timpla at ibuhos ito sa sarsa, mabilis na pagpapakilos upang lumapot. Sa sandaling ang sarsa ay nagpapaputok, pukawin upang pagsamahin ang mga gulay sa makapal na sarsa. Gumalaw sa linga langis. Paglilingkod sa lutong bigas.
Higit pang mga Asparagus Pukawin ang mga Recipe
Chicken and Asparagus
Mga Tsino na Recipe ng Gulay
Main Chinese Recipe File ng Pagkain
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 585 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 4 g |