Pagkalat ng mantikilya
Dahil ang mga Germans ayon sa tradisyonal na kumain ng kanilang pangunahing mainit na pagkain sa mga alas-1 ng hapon, ang pagkain sa gabi ay hindi isang malaking kapakanan. Sa katunayan, kung kumuha ka ng sandwich upang makapagtrabaho sa iyo, maaari kang magpunta araw nang walang anumang pagluluto. Ngunit iyon ay hindi mahalaga sa lupain ng mahusay na sausage at keso. Dahil ang mga pangangailangan ng buhay ay maaaring makuha sa daan patungong istasyon ng tren (sariwang tinapay , keso, sarsa , at mga kamatis) ay hindi na kailangan.
Ang Abendbrot, o tinapay sa gabi, ay karaniwang itinatakda at kinakain bilang isang pamilya, kasama ng lahat ang nagtitipon ng kanyang mga paboritong bukas na mukha na mga sandwich mula sa mga pagpipilian na magagamit sa talahanayan.
Paano magtakda ng talahanayan ng gabi para sa Abendbrot
Sa supermarket o deli, dapat kang bumili ng hindi bababa sa tatlong uri ng keso at tatlong uri ng sausage o cold cuts. Pumili ng iba't ibang mga estilo ng keso, mahirap tulad ng Edamer at malambot na tulad ng Brie, o kahit isang pagkalat ng keso. Ang mga cold cut ay mga ham, parehong naka-air at pinapagaling, anumang uri ng sausage, o kahit wurstsalat.
Tiyaking mayroon kang mantikilya, atsara, kamatis at mustasa sa bahay o bumili din sa kanila.
Sa panaderya, ang "Feierabend Brötchen", o umuuwi sa bahay, ay umaalis lamang sa oven. Ang mga ito ay puting harina, ang mga hard roll na madalas na natagpuan sa almusal at masyadong masarap kapag sariwa. Kung hindi man, ang sariwang tinapay (Landbrot, Mischbrot o Vollkorn) ay kadalasang hinahain sa hapunan, kasama ang Knäckebrot o iba pang mga cracker sa basket ng napkin.
Itakda ang Table
Ang mga Germans lang ang pinakamainam na kumain nang sama-sama bilang isang pamilya at nagtatakda ng mesa sa bawat oras. Hindi sila mag-isip ng mga hindi kinakailangan na mga napkin o mga plato maliban kung magkamping sila nang walang trailer.
Ang bawat tao'y ay tumatanggap ng isang plate, kutsilyo at tinidor (kumpara sa almusal, kung saan mayroon ka lamang isang maliit na plato o kahoy na board at isang kutsilyo) at kanilang panyo.
Ang baso ay nakatakda para sa serbesa, alak, o mainit na tsaa. Ang cheeses ay nilagyan at itinakda sa isang serving dish na may keso na keso na madaling gamitin at ang mga karne ay hinahawakan sa parehong paraan. Hugasan ang isang bowlful ng mga kamatis at itakda ang mga ito, kasama ang mga atsara sa isa pang ulam. Magdagdag ng anumang mga salad na natira na maaaring mayroon ka mula sa tanghalian. Ilagay ang mantikilya at mustasa sa mesa at kunin ang mga inumin mula sa bodega ng alak. Handa na ang Abendbrot.
Kumakain Abendbrot
Piliin ang iyong tinapay habang ito ay ipinasa sa paligid. Kumalat na may mantikilya (laging, kahit na ang iyong susunod na pagpipilian ay liverwurst). Gupitin ang mga hiwa ng keso o sausage at ilagay ito sa itaas upang masakop. Ang mga Germans ay hindi karaniwang nagtatakda ng keso at karne sa parehong piraso ng tinapay. Kumalat ang mustasa kung gusto mo. Kumain ng bukas na mukha sanwits na may isang kutsilyo at tinidor. Kumuha ng kamatis mula sa mangkok at gupitin ito sa iyong plato. Salt at paminta gaya ng nais mo. Kapareho ng mga atsara, mga labanos o anumang iba pang sariwang pagkain na nasa mesa. Ulitin hanggang sa mabusog.
Pag-inom
Bagaman madalas na kasangkot ang alak sa hapunan, ito ay tulad ng madalas na natubigan, tulad ng sa isang Radler (beer plus lemon soda) o isang wine spritzer. Ang juice ng Apple at carbonated na tubig ay isa pang magandang kumbinasyon.