Ang mga candied seeds na ito ay matamis at malutong. Ang mga ito ay isang masayang meryenda sa kanilang sarili, ngunit gumawa din ng masarap na palamuti sa mga salad (tulad ng Persimmon Pomegranate Salad), sarsa (subukan ang mga ito sa Roasted Squash Soup ), o kahit na sa mga dessert na mahulog (mahusay sila sa Pumpkin Pie o Buttermilk Panna Cotta).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 hanggang 2 tasa kalabasa buto (
- pepitas , hulled)
- 1/3 tasang asukal
- 2 tablespoons water (o orange juice)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita kanela (lupa)
- 1 dash salt (fine sea, to taste)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Linya ng isang malaking baking sheet na may papel na sulatan, palara, o isang mat na banig at itabi ito. Samantala, sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init, toast ang mga buto, pagpapakilos ng madalas, hangga't sila ay humihiwa ng kaunti, mga 3 minuto. Itakda ang buto.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang asukal at tubig o orange juice, at kanela, kung gusto mo. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal. Magdagdag ng mga buto at itapon nang lubusan upang lagyan ng pantay ang mga ito.
- Ikalat ang mga buto sa may linya ng baking sheet sa mas maraming ng isang solong layer hangga't maaari. Maghurno sa oven hanggang sa ang asukal ay caramelized at mga buto ay nagiging isang daluyan na kayumanggi. Maingat na panoorin ang mga ito; lumalayo sila mula sa minatamis upang masunog nang mabilis. Simulan ang pag-check sa mga ito sa mga 10 minuto at bawat 2 minuto pagkatapos nito.
- Hayaan ang mga buto umupo hanggang cool. Kakailanganin mong buksan ang mga ito nang kaunti habang kinukuha mo ang mga ito sa sheet. Mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa 2 linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 559 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 92 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 21 g |