Gustung-gusto kong gumawa ng Spaghetti Carbonara . Mula pa nang unang nabasa ko ang tungkol sa ulam sa unang cookbook ng Dinah Shore noong unang bahagi ng 1970s, nabighani ako sa recipe. Upang gawin ito, magluto ka ng spaghetti o linguine pasta sa al dente. Samantala, pinalo mo ang mga itlog na may cream at Parmesan cheese at idagdag ang ilang crisply na luto, crumbled bacon.
Kapag ang pasta ay tapos na, ito ay pinatuyo at agad na ibinalik sa hot pot. Ang hinalong itlog ay hinalo nang masigla sa mainit na pasta, na nagluluto ng mga itlog at bumubuo ng isang mag-atas na sarsa. Ang klasikong ulam na ito ay pinakamahusay na kinakain ang pangalawang ito ay nagsilbi, na may isang malutong luntiang salad, ilang toasted tinapay na may bawang, at ilang puting alak.
Ngunit gusto kong baguhin ang mga bagay sa paligid. Paano ang paggamit ng mga bola-bola sa halip ng bacon ? Sinubukan ko ito at ang recipe ay isang mapanira tagumpay. Ang malambot na bola ng bola ay idagdag ang heft at sangkap sa recipe na ito nang hindi tumitimbang. Maaari mong, siyempre, panatilihin ang bacon sa bagong recipe na ito, para sa kahit na mas kahanga lasa.
Gumamit ng frozen precooked meatballs, pinainit ayon sa mga direksyon ng pakete, para sa pinakamadaling recipe (Gustung-gusto ko ang paggamit ng mga bola-bola na ginawa sa ligaw na bigas para sa higit pang lasa at texture). Ngunit, siyempre, maaari kang gumawa ng iyong sariling mga bola sa recipe na ito. Alinmang paraan, magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang pagkain na masiyahan sa lahat na handa sa ilang minuto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 16-ounce package frozen pre-cooked meatballs (o
- Easy Meatballs , niluto)
- 4 na itlog
- 1/3 tasa mabigat na cream
- 1/2 cup grated Parmesan cheese (dagdag pa para sa paghahatid)
- 1 kutsarita pinatuyong Italian seasoning
- Asin at paminta para lumasa
- 1 16-onsa pakete spaghetti pasta (o linguine pasta)
Paano Gawin Ito
Una, magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang malusog na pakuluan sa mataas na init.
Pagkatapos ay i-init ang mga bola-bola tulad ng nakadirekta sa pakete, o maghurno Madaling Meatballs. Para sa recipe na ito, natagpuan ko na ang pagpainit ng mga bola-bola sa microwave oven ang pinakamahusay na nagtrabaho. Takpan ang mga bola-bola upang panatilihing mainit-init at magtabi.
Sa isang daluyan ng mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa maayos itong pinaghalo. Idagdag ang cream, 1/2 cup grated Parmesan cheese, ang Italian seasoning, at asin at paminta.
Talunin ang mabuti muli at magtabi.
Idagdag ang pasta sa tubig na kumukulo at magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang pasta ay al dente lamang. Ito ay nangangahulugan na ang pasta ay malambot, ngunit bahagyang matatag sa kagat sa gitna.
Alisin ang pasta sa isang colander sa lababo, at pagkatapos ay ibalik agad ang pasta sa mainit na palayok. Kaagad idagdag ang pinaghalong itlog at itapon ang mga sipit hanggang sa pinahiran ang pasta. Idagdag ang mga bola-bola at muling pagbato. Magpahid ng mas maraming Parmesan cheese para sa paghahatid at kumain kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 697 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sosa | 369 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 47 g |