Pagbawas ng Taba - Hindi ang Lasa
AY MAGIGING ITO? Ang lahat ng mga pagsisikap na iyong inilagay sa iyong Thanksgiving meal at ito ay umalis sa iyo pakiramdam hindi komportable buong, namamaga, nagkasala at puno ng mga tira na masyadong nakakataba upang kumonsumo pagkatapos mong overindulged ang araw bago.
Hindi sa taong ito!
Narito ang isang pagkain na puno ng mga tradisyonal na Thanksgiving dish na mayroon ang lahat ng lasa, ngunit nai-down na, mataba-matalino, sa mas magaan na mga bersyon ng iyong mga paborito.
Ang average na porsyento ng mga calories mula sa taba ng mga recipe ng recipe at ang mga iminungkahing pinggan ay sa ilalim ng 27 porsiyento.
Ito ay nasa loob ng inirerekomendang saklaw para sa pang-araw-araw na nakapagpapalusog na pagkain - medyo kakaiba para sa gayong masagana na kapistahan.
Huwag mag-alala na ang mga pagkaing kulang sa lasa o pagkakayari. Ang lahat ng mga kayamanan ay naroroon pa rin, dahil ang pagpapatakbo ng termino sa pagpapaunlad ng mga recipe na ito ay mas mababa sa taba, hindi walang taba. Ang lahat ng mga ito ay naglalaman ng mantikilya, gatas, o anumang iba pang mga taba sangkap imparts ang karaniwang lasa at texture.
Ito ay alinman sa pamamagitan ng paggamit ng isang mas magaan na bersyon ng taba ng sangkap o sa pamamagitan ng paggamit ng mas mababa sa taba sahog, na ang mga mas mababang mga taba pinggan ay maaaring panatilihin ang kanilang mga texture, lasa at kayamanan. Halimbawa, isang piraso ng gatas sa halip na cream; isang halo ng mantikilya sa halip na mantikilya lamang; part-skim ricotta sa halip ng buong gatas ricotta; at mga defatted na pabo ng pabo.
Ang pabo, sa halip na puro buong, ay pinutol sa dibdib, binti at hita, at mga pakpak. Tinatanggal nito ang pakikipaglaban sa pagyurak at pag-ukit sa buong ibon, ang mga seksyon sa likod na kung saan ay madalas na hindi pinaglingkuran o natupok.
Bukod pa rito, ang mga seksyon sa likod at leeg ay maaaring maging isang madaling ginawa sabaw kung ninanais, na maaaring tumagal ng lugar ng de-latang sabaw.
Bumili ng isang buong pabo at tanungin ang magpapatay upang i-cut ito tulad ng inilarawan sa ibaba sa Cajun inihaw Turkey tagubilin, sa halip na pagbili ng mga bahagi nakabalot nang hiwalay. Sa ganitong paraan, maaari kang makatiyak na nakakakuha ka ng isang sariwang ibon (ang "mga bahagi" ay maaaring nakapaligid sa loob ng ilang sandali) at magkakaroon ka ng likod na seksyon at leeg para sa gawang bahay na sabaw kung pipiliin mo, na maaaring mapalitan para sa sabaw ng manok sa alinman sa mga recipe.
Dinisenyo din ang mga recipe upang maging handa bago ang malaking araw, hangga't maaari. Kasama sa bawat recipe ang mga tagubilin kung anong punto ang maaari itong gawin nang maaga at gaganapin para sa assembling o pagluluto. Ang mga recipe ay naghahatid ng 12 mga tao at pinapayagan ang posibleng mga tira.
Papuri sa iyong mga bisita ang iyong mga pagsisikap, lalo na kapag napagtanto nila na hindi sila masyadong napakasakit mula sa malaking pagkain. Hindi mo kailangang sabihin sa kanila na natamasa nila ang Thanksgiving na may mas magaan na ugnayan. Babala: Marahil ay hindi ka nila paniwalaan.
Ang mga item sa loob ng iminumungkahing menu sa ibaba ay mga "no-brainer" na pagkain na hindi mo kailangan ng isang recipe (kahit na ibinigay ang mga tagubilin). Kasama ko ang mga link sa mga recipe para sa mas nakakataba na pagkain.
MENU
Ang * item ay may mga tagubilin sa ibaba.
- Madaling Spinach Balls Appetizer
French Bread-Pecan Stuffing *
Sibuyas na Butter Butter *
Green Beans *
Sarsang cranberry*
Pagpupuno: Ihanda ang iyong mga paboritong pakete sa pagpapakete, pag-embellishing gaya ng ninanais na may mga sibuyas na sibuyas, kintsay, perehil at, upang gawing mas Cajun, magdagdag ng mga talaba o hipon at tinadtad na mga pecan malapit sa dulo ng oras ng pagluluto.
(Maaaring gawin araw bago, sakop at palamigan at luto bago hapunan. Kung idagdag ang pagkaing-dagat at / o pecans, gawin ito sa huling ilang minuto bago ang pagpupuno ay tapos na.)
Mga Roll: Bumili ng mga roll at split split. Brush insides ng roll na may isang pinaghalong 2/3 mantikilya at 1/3 sabaw, at gaanong magsabog sa Cajun o Creole pampalasa. (Maaaring gawin bago ang araw hanggang sa puntong ito, natatakpan at pinalamig sa inihurnong bago hapunan.) Maghurno sa 325ยบ oven para sa mga 10 minuto na may gilid gilid up, kaya ang gilid gilid makakuha ng gintong at toasty.
Green Beans: Mix 3 pounds frozen, defrosted green beans na may 3 tablespoons butter and 6 tablespoons sabaw, pagdaragdag ng asin at paminta sa panlasa. (Maaaring gawin araw bago, sakop at palamigan, at pinainit bago hapunan.)
Cranberry Sauce: Mix 3 15-onsa lata buong berry cranberry sauce na may 1 15-ounce ay maaaring durog pinya, at 1/2 tasa hiniwa almonds.
(Maaaring gawin hanggang 2 araw maaga.)