Ang mga bawang na nilagang patatas ay gawa sa mga balat na pula ang balat. Huwag mag-atubiling magdagdag ng isang maliit na sariwang tinadtad perehil at chives sa patatas kapag mash mo ang mga ito.
Gusto kong gawin ang mga ito na may mga hindi pinalambot na pulang patatas, ngunit maaari mong i-peel ang mga patatas kung gusto mo, o gumamit ng ibang uri ng patatas. Yukon Gold patatas o baking patatas ay maaari ring gamitin para sa recipe na ito.
Maaari mo ring gamitin ang langis ng oliba sa halip ng mantikilya sa recipe. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa higit pang mga alternatibong lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds maliit sa katamtaman pulang patatas
- 4 cloves bawang (peeled and sliced)
- 1 kutsaritang asin
- 3 tablespoons mantikilya
- 1/4 hanggang 1/2
- gatas ng tasa o kalahati at kalahati, nagpainit
- Dash asin at sariwang lupa paminta (sa panlasa)
- Palamuti: sariwang tinadtad na parsley o chives
Paano Gawin Ito
Scrub patatas at i-cut sa maliit na chunks.
Ilagay ang patatas at hiwa ng bawang sa isang medium na kasirola ; takpan ng tubig at magdagdag ng asin. Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init sa medium-low at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot ang mga patatas, mga 20 minuto.
Ilagay ang 1/2 tasa ng gatas o kalahati at kalahati sa isang kasirola at init hanggang sa mainit.
Alisin ang mga patatas mula sa init at maubos ang maayos. Ibuhos sila sa isang mangkok at mash na may mantikilya at mainit na gatas o kalahati at kalahati.
Magdagdag ng asin at sariwang lupa na itim na paminta.
Palamuti ang patatas na may sariwang tinadtad na perehil o chives, kung ninanais.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Cheddar at Sake Mashed na Patatas - Iwanan ang bawang, kung ninanais, at idagdag ang 3/4 sa 1 tasa ng ginutay-gutay na cheddar cheese at 1/4 tasa ng makinis na tinadtad na green tops na sibuyas bago ang lamas.
- Gruyere at Bawang Mashed na Patatas - Magdagdag ng 1 tasa ng ginutay-gutay na keso sa Gruyere kasama ang mainit na gatas; mash at magpatuloy sa recipe.
- Bawang ng Bawang at Pesto - Iwanan ang mantikilya at idagdag ang 1/4 tasa ng inihanda na pesto at 3 kutsarang puno ng sariwang gadgad na Parmesan na keso kasama ang mainit na gatas. Mash at magpatuloy sa recipe.
- Mas magaan Alternatibo - I-cut pabalik sa mantikilya o gumamit ng labis na birhen langis ng oliba sa halip na mantikilya. Gumamit ng kalahati ng gatas at kalahati ng sabaw ng manok sa halip ng lahat ng gatas o kalahati at kalahati.
- Bawang at Sour Cream Mashed na Patatas - Sa halip ng mainit na gatas, idagdag ang kulay-gatas o bahagi ng kulay-gatas (mas mabuti sa temperatura ng kuwarto) sa mga patatas bago ang lamas. Magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tinadtad na chives o 2 kutsara ng tuyo na dill, kung nais.
Higit pang Maaaring Magkasama Ka rin
Bawang na nilagang Patatas na Recipe na may Olive Oil
Gumawa ng Nauna sa Patatas na Patatas
Madaling Microwave Mashed na patatas
Sour Cream at Chives Mashed Patatas
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 204 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 45 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |