Ang kimchi fried rice ( bokumbap o bokkeumbap ) ay gumagawa para sa isang simpleng pagkain na tumutulong sa iyo na gumamit ng dalawang bagay na karaniwang matatagpuan sa Korean pantries at refrigerator-rice at kimchi. Ang recipe na ito ay mapagpakumbaba na pagkain na kadalasang nasisiyahan sa bahay, ngunit maaari mo ring makita ito sa ilang kaswal na kainan sa Korea.
Sa bahay, ang paggawa ng kimchi fried rice ay isang mahusay na paraan upang magamit ang leftover kimchi na kaunti sa nakalipas na kalakasan nito. Ang natitirang kimchi na nakabitin sa paligid ng iyong ref para sa isang maliit na masyadong mahaba ay maaaring sourer kaysa sa sariwang kimchi, at talagang tumutulong upang gawing espesyal ang ulam na ito.
Maaari mong gamitin ang Canadian bacon bilang isang protina kung mayroon kang madaling gamitin. Ang bacon ay opsyonal, at madali mo ring magamit ang thinly sliced beef, baboy, ham, o kahit Spam.
Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng manok o hipon ng sanggol bilang pinagmumulan ng protina, kaya huwag matakot na mag-eksperimento sa sandaling nakuha mo ang pangunahing recipe na pinagkadalubhasaan. Ang kimchi fried rice ay maaaring gawing vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga squares ng tofu para sa baboy, karne ng baka, manok, o hipon.
Ang kimchi ay mayaman sa mga bitamina at mineral at gumagawa para sa isang lubos na malusog na pagkain na pagpipilian. Karamihan sa mga Koreyano ay nagtatamasa ng kimchi araw-araw ng taon. Ang paggamit ng kimchi na ginawa sa Napa repolyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa recipe na ito ng kimchi fried rice. Mabilis, madali, at mura upang gumawa, kimchi bokumbap ay simpleng Korean home cooking sa kanyang pinakamahusay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang kimchi (pinatuyo at tinadtad), mas mabuti ang uri na ginawa sa Napa repolyo
- 1/2 sweet sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsaritang bawang (makinis na tinadtad)
- 1 kutsara
- toyo
- 1 kutsarang mantikilya (hinati)
- 1/3 tasa karne ng baka (thinly hiwa), o Spam, baboy, bacon, o ham
- 3 tasang bigas (luto)
- Salt, sa panlasa
- 4 itlog (pinirito)
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng Amerikanong bacon, dagdagan ang pantay sa isang malaking ungreased pan at alisin ang langis mula sa susunod na hakbang.
- Igisa kimchi at sibuyas sa isang napakaliit na greased malaking pan sa daluyan ng init para sa ilang minuto.
- Kapag ang mga gulay ay nagsisimulang magmukhang malinaw, bawang, toyo, at 1/2 na kutsara ng mantikilya at igisa sa loob ng 2 hanggang 3 minuto.
- Magdagdag ng karne o baboy at ipagpatuloy hanggang sa lutuin hanggang ang karne ay luto.
- Lumiko ang init ngunit panatilihin ang kawali sa mitsero.
- Magdagdag ng bigas at ng iba pang mantikilya, paghahalo upang pagsamahin.
- Salt upang tikman at itaas ang bawat serving na may pritong itlog upang maglingkod.