Paano Bumili, Mag-imbak at Gamitin ang mga Tomato ng Cherry
Ang mga cherry tomato-at iba pang mga maliliit na varieties tulad ng mga kamatis ng ubas-ay ang perpektong meryenda sa tag-init, kung pinuputol mo ang mga ito sa puno ng ubas sa hardin o sa isang karton sa pagsakay sa bahay mula sa merkado.
Marahil pinakamahusay sa lahat para sa mga lokal na eaters, cherry tomatoes ng iba't ibang uri ay magagamit-at kamangha-mangha malasa-para sa isang mas mahabang mag-abot ng panahon kaysa sa mas malaking mga kamatis. Bakit iyon? Medyo simple: Ang kanilang lasa ay hindi gaya ng sinipsip ng mga kondisyon ng hothouse bilang kanilang mas malalaking kamag-anak, kaya ang mga lumaki na may kaunting tulong mula sa init na nalikha ng mga greenhouses.
Lamang Ano ang mga Tomatoes ng Cherry?
Ang pamagat na "cherry tomato" ay karaniwang ibinibigay sa anumang napakaliit na kamatis-karaniwang mas maliit kaysa sa isang pulgada sa kabuuan. Sa loob ng pamilya ng "cherry tomatoes," makikita mo ang mga kamatis ng peras (maliit at hugis-peras), mga kamatis ng ubas (hugis-hugis-itlog at 1/2-inch sa kabuuan o mas maliit), at ang sobrang maliliit na kamatis ng currant na walang mas malaki kaysa sa isang pinkie kuko.
Maghanap para sa Sweet 100s at Sungolds sa mga merkado, pati na rin ang mga birhen at hybrid na varieties tulad ng Honeybunch, Sweet Olive, at Tiny Tims sa mga merkado para sa mahusay, matamis at maliwanag na lasa ng tomato sa maliliit na pakete.
Paano Pumili & Mag-imbak ng mga Tomato ng Cherry
Pumili ng seresa mga kamatis na may matatag, maliwanag na skin, at isang sariwang, kamatis-y aroma. Seryoso, tulad ng lahat ng mga kamatis, ang mga kamatis ng cherry ay dapat maamoy na magkakaiba tulad ng pag-asa mo na sila ay lasa.
Tulad ng lahat ng kamatis, ang mga cherry tomato ay hindi nagugustuhan ng ginaw. Panatilihin ang cherry tomatoes sa temperatura ng kuwarto para sa pinakamainam na lasa at upang maiwasan ang pagkakayari ng texture na maaaring magresulta sa paglalagay ng mga ito sa ref. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa isang mangkok sa counter para sa sobrang madali at nakapagpapalusog na snacking.
Masarap na Mga paraan upang Gamitin ang Mga Tomato ng Cherry
Ang mga maliliit na kamatis ay magaling sa pagbagsak sa mga salad o sa pasta para sa sariwang, lasa ng tag-init. Kaibig-ibig din sila kapag halved at halo-halong pula na peppers, berde na sibuyas, at / o mais na kernels para sa isang relish o salsa sa dollop sa mga inihaw na steak , manok , o salmon .
Ang sumasabog na mga kamatis na ito ay lampas sa simple-lamang magpainit ng langis sa isang kawali, idagdag ang mga kamatis na cherry, at lutuin ang mga ito, nanginginig ang kawali ngayon at muli, hanggang sa ang balat sa mga kamatis ay magsisimula sa "pagsabog" bukas.
Salt upang tikman at maglingkod mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Naghahanap ng isang bagay na masaya? Subukan ang mga palayok na Caprese na ito . Ang mga ito ay masarap at maganda upang pumasa sa isang partido o gumawa ng perpektong daliri pagkain para sa isang picnic.