Ang nakuha na baboy ay isang paborito ng pagpuno ng Southern sandwich at kadalasang ginawa sa barbecue sauce. Ang nakuha na baboy ay may masarap, maanghang na twist, salamat sa isang maliit na chipotle sa sarsa. Ang binili na sarsa ng barbekyu ay gumagawa ng napakadaling ulam na ito, at ang sobrang init mula sa mga naka-kahong chipotle peppers na mga panahon na ito perpektong.
Ang nakuha na baboy ay isang perpektong piraso ng palayok na palayok-ang butnga ng baboy o balikat ay nagiging malambot pagkatapos ng maraming oras ng pagluluto na maaari itong mahila sa dalawang mga tinidor. Paglilingkod ito ng maalab na baboy na baboy sa toasted split buns para sa isang kasiya-siya na pagkain ng pamilya na muli at muli mong gagawin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 baboy na buto o balikat, walang buto, mga 3 libra
- Asin at paminta
- 1 kutsara langis ng canola
- 1 1/2 tasa ng hindi maayos na tinadtad na sibuyas
- 1 bote (18 ounces) hickory barbecue sauce, tulad ng Bull's Eye, o iyong paboritong brand
- 2 malalaking canned chipotle peppers sa adobo sauce (makinis na tinadtad na may 1 kutsarang adobo sauce)
- 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
Paano Gawin Ito
- Alisin ang lambat mula sa inihaw na baboy at i-cut sa kalahati. Budburan ang lahat ng may asin at paminta.
- Sa isang malalaking kawali, init ang langis sa katamtamang init.
- Brown ang baboy sa lahat ng panig sa langis; ilipat ang baboy sa mabagal na kusinilya, pinapanatili ang langis sa kawali.
- Kulayan ang mga sibuyas sa parehong langis sa kawali, at pagkatapos ay ilipat sa mabagal na kusinilya.
- Pagsamahin ang barbecue sauce, chipotle peppers na may adobo, at Worcestershire sauce sa isang mangkok o cup sa pagsukat; ibuhos sa baboy at mga sibuyas.
- Cover at magluto sa mataas na para sa 4 1/2 sa 6 na oras, o hanggang sa baboy ay madaling putulin na may dalawang forks.
- Alisin ang baboy sa isang malaking mangkok. Paggamit ng dalawang mga tinidor, gupitin ang baboy.
- Kung ang likido sa crockpot ay masyadong manipis, ilipat ito sa isang kasirola at pakuluan para sa 5 hanggang 7 minuto upang mabawasan at maging makapal medyo. Ibuhos ang likido sa mabagal na kusinilya; idagdag ang putol-putol na baboy at ipagpatuloy ang pagluluto nang mababa sa mga 20 hanggang 30 minuto.
- Paglingkuran ang nakuha na baboy sa split toasted roll na may coleslaw at lutong beans , kasama ang macaroni at keso , salad ng patatas, o ang iyong mga paboritong panig para sa barbecue.
Karagdagang Mga Pulled Recipe ng Pork
Sa sandaling mapagtanto mo kung gaano kadali na gumawa ng mouthwatering pulled na baboy, gugustuhin mong matuklasan ang isang buong bagong batch ng mga recipe . Ang oven na ito na hinila ng recipe ng barbekyu ng baboy ay tumatagal lamang ng tatlong oras o higit pa sa oven, na nagreresulta sa isang klasikong nakuha na ulam ng baboy. Ang North Carolina na hinila ang baboy ay gumagamit ng suka base sa halip na isang barbecue sauce, at oven-braised baboy balikat na may apple juice ay mabagal na niluto sa oven na may mga sibuyas at apple juice hanggang malambot at masarap.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 550 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sosa | 825 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 45 g |