Kunin ang sakit ng ulo sa mga eksaktong sukat para sa mga saging sa mga recipe
Ang mga saging ay kabilang sa mga pinaka-popular na prutas para sa sariwang pagkain at para sa pagluluto sa hurno. Ang mga recipe ay tumawag para sa hiwa ng saging, mashed na saging, dumi ng saging at kahit na buong saging. Mahirap malaman kung gaano karaming mga saging ang dapat mong makuha sa kamay. Narito ang isang listahan ng mga katumbas na maaaring makatulong sa iyo sa susunod na pagbili ng mga saging para sa isang recipe.
Banana Equivalents
- 1 pound na saging = 3 medium saging
- 1 pound na saging = 4 na maliliit na saging
- 1 pound na saging = 2 hanggang 2 1/2 tasa na hiwa
- 1 pound na saging = 1 1/3 tasa na minasa
- 1 pound tuyo saging = 4 1/2 tasa hiwa
- 1 daluyan saging = 2/3 tasa hiniwang saging
- 2 daluyan na saging = 1 tasang dyedang saging
- 3 medium na saging = 1 tasang minasa ng saging
- 2 daluyan na saging = 1/2 sa 1 kutsarita sangkap extract
Kapag duda ka tungkol sa dami, bumili ng ilang dagdag na saging. Maaari mong palaging i-freeze ang mga ito kung hindi sila kinakailangan sa recipe.
Ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Maliit, Katamtaman at Malaking saging
Hindi lahat ng saging ay parehong laki, kaya ang mga katumbas na ito ay humigit-kumulang. Karaniwan, ang mga saging ay inuri ayon sa kanilang haba tulad ng sumusunod:
- Ang mga maliliit na saging ay humigit kumulang 6 hanggang 6 na 7/8 pulgada ang haba
- Ang mga katamtamang saging ay humigit-kumulang 7 hanggang 7 7/8 pulgada ang haba
- Ang malalaking saging ay humigit kumulang 8 hanggang 9 pulgada ang haba
Substitutions for Bananas in Recipes
Hindi ka maaaring gumawa ng banana pudding o banana bread na walang saging. Gayunpaman, kung hindi ka maaaring tumayo sa mga saging o may alerdyi sa kanila, may ilang mga pamalit na maaari mong gawin para sa mga saging sa ibang mga recipe sa iyong bahay.
- Maaaring palitan ng Applesauce ang isang saging sa mga inihurnong gamit. Palitan ang isang saging na may 1/2 tasa ng applesauce. Huwag gumamit ng higit sa 1 tasa ng applesauce, bagaman, dahil ang halo ay masyadong basa.
- Ang kalabasa na kalabasa at silken tofu ay nagtatrabaho rin bilang mga substitut para sa isang saging sa ilang mga recipe, bagaman maaaring kailangan mong magdagdag ng pangpatamis.
- Ang mashed lutong kamote ay gumagana bilang isang kapalit na saging sa mga inihurnong mga recipe ng oatmeal.
- Maaaring gumana ang Plain yogurt sa ilang mga recipe, ngunit kung ang recipe na tawag para sa suka o lemon juice, pumili ng isa pang kapalit.
- Ang mga puting itlog (o isang buong itlog) ay maaaring magpalit ng saging sa ilang mga inihurnong gamit.
- Kabilang sa mga substitutes para sa mga saging sa smoothies ay naka-kahong kalabasa, mangga, abukado at frozen na yogurt .
Paggamit ng mga saging bilang Substitutes para sa Iba Pang Sangkap
Ang mga saging ay maaaring gamitin bilang mga pamalit para sa iba pang mga sangkap sa mga inihurnong gamit. Ang mga Vegan, sa partikular, ay pamilyar sa paggamit ng mga saging upang palitan ang:
- Mga itlog. Ang isang hinog na saging ay pumalit sa isang itlog sa isang cake . Ang saging ay lasa ng cake, kaya gamitin lamang ang mga ito kapag pinagsasama nila ang iba pang mga sangkap sa cake. Maaaring kailanganin ang sobrang leavening.
- Mantikilya. Kapalit ng minasa ng saging para sa mantikilya sa isang recipe sa pantay na halaga.
- Langis . Maaari mong palitan ang 3/4 tasa ng minasa na saging para sa 1 tasa ng langis sa inihurnong mga kalakal tulad ng muffins, cake at tinapay, ngunit kakailanganin mong gumamit ng mababang gluten na harina at mabawasan ang oras ng pagluluto.
Paano I-freeze ang Mga Saging
Ang pagpapanatiling ng supply ng mga hiwa ng saging sa freezer ay nangangahulugang lagi kang magkakaroon ng tamang dami ng saging para sa baking, sauces, at smoothies na gumagawa ng mga hindi kinakailangang substitutions.
Ang nagyeyelong saging ay isang simpleng proseso:
- Peel the saging. Sila ay dapat na frozen sa rurok na ripeness.
- Gupitin ang bawat saging sa hiwa na mga 3/4-inch na makapal.
- Ikalat ang hiwa ng saging sa isang layer sa isang cookie sheet. Ang mga hiwa ay hindi dapat hawakan. Ang pagyeyelo sa kanila sa paraang ito ay nangangahulugang hindi sila magkakaroon ng sama-sama, at maaari mong alisin lamang ang maraming mga hiwa ayon sa kailangan mo.
- I-freeze para sa isang oras o higit pa.
- Matapos ang mga saging ay frozen, ilipat ang mga ito sa mga plastic bag o lalagyan.
- Lagyan ng label at i-date ang frozen na mga lalagyan ng saging at iimbak ang mga ito sa freezer.