Madaling Mga Pamamaraan sa Pag-aalaga sa Mga Gagamitin sa Kahoy
Ang isang karaniwang tanong ng maraming mga tagapagluto ng bahay ay kung paano mag-aalaga ng mga kagamitan sa kahoy na kusina at sila ay sanitary. Ang mga wooden spoon, cutting boards, at iba pang mga gamit sa kusina ay ang mga workhorses ng kusina. Maaari silang magamit para sa lahat ng uri ng pagluluto. Kung maayos na inaalagaan, ang mga kagamitan sa kahoy ay maaaring tumagal ng maraming taon.
Antibacterial Properties of Wood
Ang kahoy ay isa sa mga pinakalumang materyales na ginagamit upang gumawa ng mga tool sa kusina , at para sa magandang dahilan.
"Ang kahoy ay natural na mas antibacterial kaysa sa anumang gawa ng tao," sabi ni Brian Hayes, vice president ng mga benta at marketing para sa Lamson & Goodnow, na gumagawa ng kitchen cutlery pati na rin ang maple kitchen tools at accessories. "Ang mga puno ay natural na nakikipaglaban sa impeksiyon, bakterya, at magkaroon ng amag, at kahit na ito ay hindi na isang nabubuhay na organismo, ang mga katangian ng kahoy ay pareho pa rin; ang kahoy ay may mga selula na hindi lumalago sa bakterya o amag."
Ang mga kagamitan sa sahig ay kabilang din sa mga pinakamahusay na tool na gagamitin sa nonstick cookware , dahil hindi nila sisimulan ang patong tulad ng metal utensils.
Kapag ginawa ang mga ito, ang karamihan sa mga kutsarang kahoy, mga kagamitan at mga cutting boards ay itinuturing na mga mineral na langis, na lumilikha ng isang hindi gumagalaw, neutral na ibabaw na hindi papayagan ang bakterya na manirahan.
Pag-aalaga sa Mga Utilidad ng Kahoy
Upang mapanatili ang iyong mga kutsarang kahoy at mga cutting board sa pinakamahusay na posibleng hugis, sundin ang mga tip na ito:
- Paghuhugas ng kamay ng mga kagamitan sa kahoy na may mainit na tubig at malumanay na sabon ng sabon. Kahit na ang mga kagamitan sa kahoy at mga cutting boards ay maaaring malinis sa makina sa makinang panghugas, hindi magandang ideya. Ang mataas na temperatura ng tubig sa makinang panghugas ay maaaring tuyo ang mga ito at hahantong sa mga bitak sa kahoy. Ang simpleng paghuhugas ng kamay ay pinakamainam para sa mga bagay na gawa sa kahoy.
- I-blot ang sariwa na nilagyan ng mga kagamitan sa kahoy na may malinis na pinggan, pagkatapos ay payagan ang mga ito upang ma-dry ang ganap bago ilagay ang mga ito palayo.
- Kung ang iyong mga kahoy na kutsara o cutting board ay magsisimulang magmalas ng dry o hindi makaramdam ng sobrang makinis, pana-panahong kuskusin ang mga ito ng langis ng mineral o ng isang compound na beeswax. Huwag gumamit ng langis na nakabatay sa pagkain tulad ng gulay o langis ng oliba, dahil ang mga uri ng langis na ito ay maaaring pumunta rancid.
- Ang mga wood cutting boards at spoons ay maaaring huli nang nahihirapan habang pinatuyo ang mga ito o nalantad sa matinding mga pagbabago sa temperatura. Magtapon ng mga hiwalay na kagamitang kahoy, dahil ang pagkain ay maaaring makulong sa mga bitak.
- Ang mga mataas na pigmented na pagkain, tulad ng tomato sauce o berries, ay magbubuga ng mga kagamitan sa kahoy at mga cutting board. Ligtas pa rin ang mga ito kung gagamitin ang mga ito, at ang mga mantsa ay huli.
- Ang mga bagay na kahoy ay maaaring sumipsip ng mga amoy mula sa mga malakas na lasa tulad ng bawang o langis at maaaring ilipat ang mga amoy at lasa sa iba pang mga pagkain. Upang mabawasan ang amoy, kuskusin ang kahoy na ibabaw na may gilid na gilid ng isang halved lemon o may isang paste na gawa sa baking soda at tubig. Makakatulong ito sa pag-neutralize ng amoy. Kung ito ay lubhang nakapipinsala, panatilihin ang isang hiwalay na cutting board at / o kagamitan para sa higit pang mga flavorful na pagkain upang maiwasan ang lasa transfer.
- Kung ang iyong mga kasangkapang yari sa kahoy ay bumubuo ng mga batik-batik na mga batik o pagkamagaspang, ang mga ito ay maaaring maalis ng isang piraso ng pinong papel. Langis ang ibabaw pagkatapos ng mineral na langis o isang beeswax compound.
Sa mga tip na ito, ang iyong mga kagamitan sa kusina na kahoy ay dapat magtagal ng mahabang panahon.