Gumawa ng iyong sariling mix ng Old Bay Seasoning upang mag-imbak sa iyong pantry. Ang Old Bay Seasoning ay isang klasikong halo ng maraming iba't ibang uri ng pampalasa na ginagamit sa lasa ng seafood. Maaari mo ring ihalo ito sa mashed patatas, pinggan ng gulay, at mga stir fries, at ito ay mahusay na may manok pati na rin. Subukan ito sa simpleng pan-pritong chops pork, o ihalo ito sa maasim na krema upang makagawa ng pampagana ng pampalasa.
Maaari mong baguhin ang mga halaga at sukat ng mga sangkap sa recipe na ito ayon sa gusto mo. Kung gusto mo ang mga maanghang na pagkain, gumamit ng higit pa sa tuyo na mustasa at durog na pulang mga natuklap na paminta. Kung mas gusto mo ang smokier lasa, gamitin ang pinausukang paprika at dagdagan ang halaga. Ang recipe na ito ay maaaring madoble o triple kung gumagamit ka ng maraming ganitong uri ng panimpla. At masaya na gawin ito sa iyong sarili!
Ang halo na ito ay mananatiling tungkol sa 6 na buwan na naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa isang malamig, tuyo na lugar. Tandaan na huwag mag-imbak ng mga pampalasa sa malapit sa kalan, dahil ang init ay nagiging mas mabilis na mawawalan ng lakas, at itabi ang mga ito sa madilim, dahil ang sikat ng araw, lalo na ang direktang liwanag ng araw, ay maaaring makaapekto rin sa lasa.
At siguraduhin na lagyan ng label ang anumang spice o seasoning mix, o anumang homemade mix para sa bagay na iyon, kasama ang pangalan ng halo, ang petsa na ginawa, at ang petsa na dapat itong itapon. Ang mga mix na ito ay maaaring magkatulad na magkatulad kapag maraming nakaimbak na magkasama!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara lupa pinatuyong bay dahon
- 2 kutsarita asin
- 1-1 / 2 teaspoons dry mustard
- 1-1 / 2 teaspoons ground black pepper
- 1 kutsarita matamis o pinausukang paprika
- 1 kutsarita lupa kintsay buto
- 1/2 kutsaritang lupa puting paminta
- 1/2 kutsarita lupa duguan
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/4 kutsarita ay durog na red pepper flakes
- 1/8 kutsaritang lupa cloves
- 1/8 kutsarita lupa tasa
- 1/8 kutsaritang kardamom sa lupa
- 1/8 kutsarita ng lupa allspice
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo nang husto. Mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan at mag-imbak sa isang cool na lugar. Gamitin sa seafood o manok.
- Kung gusto mong gawin ito sa mga sariwang pampalasa na gilingin mo ang iyong sarili, gamitin ang recipe na ito para sa Buong Spice Old Bay Seasoning Mix . At, gaya ng lagi, ayusin ang pampalasa sa iyong sariling panlasa.
- Minsan ay maaaring makahanap ka ng bay ng lupa sa iyong supermarket, ngunit maaaring kailangan mo itong gilingin. Siguraduhing gumamit ng tuyo na mga dahon ng baybayin, hindi sariwa, dahil mas madali silang gumiling, at ganap na gumiling sa isang pulbos. Ang matigas na gulugod sa gitna ng dahon ng baybayin ay maaaring makapinsala sa iyong esophagus kung itulak mo ito, ngunit kung ito ay nabawasan sa isang pulbos na ang panganib ay puksain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 198 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |