Paano Maghugas ng Alak
Ang sariwang kumquat season ay masyadong maikli para sa aking panlasa-kadalasang nagsisimula sa huli ng taglamig at tumatakbo sa tagsibol. Habang ang pagkakaroon ng mga sariwang bersyon ng mga kagat na laki ng sitrus na ito, sa aking mapagpakumbaba na opinyon, ang perpektong paggawa ng kumquat-infused na alak ay isang madaling paraan upang mapanatili ang kanilang natatanging likas na maasim na lasa sa paligid ng ilang sandali ng kanilang natural na panahon. (Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kumquats dito .)
Hugasan ang tungkol sa 6 ounces ng sariwang kumquats at pat dry.
Gupitin ang mga kumquat ng hindi bababa sa kalahati-para magamit sa mga cocktail mamaya, nakita ko ang pagputol ng mga ito sa humigit-kumulang 3 o 4 na hiwa bawat mukhang maganda-at ilagay ito sa isang malaking, mai-sealable na lalagyan. Magdagdag ng kahit saan mula sa 4 tasa sa isang buong 1-litro na bote ng bodka o gin . Ipatong ang lalagyan at hayaang mag-hang out ang mga kumquat at alak hanggang ang panlasa ay magustuhan bilang kumquat-tulad ng gusto mo, hindi bababa sa 24 na oras at hanggang sa 3 araw.
Pilitin ang mga kumquat sa vodka o gin at i-imbak ang alak sa orihinal na bote o iba pang mga sealable container. Paglilingkod ito sa mga bato o gamitin ito upang gawing Kumquat Martinis o magdagdag ng sitrus na sipa sa Fresh Tomato Bloody Marys .
At ang booze-soaked kumquats? Maaari mong panatilihin ang mga ito sa isang selyadong lalagyan, sa refrigerator, para sa ilang linggo. Gumawa sila ng isang mahusay na dekorasyon para sa mga inumin!
Naghahanap ng iba pang mga paraan upang magamit ang kumquats? Subukan ang Honey Preserved Kumquat o Kumquat Endive Salad .
Higit pa sa isang taong inumin? Maaaring gusto mo ang Cucumber Vodka o kahit na ito Hoderadish Vodka , isang personal na paborito ng minahan.