Ang Italian-inspired dish na ito ay ang tunay na sagot sa almusal para sa hapunan. Ang mga itlog ay niluto sa tabi ng mozzarella sa isang simmering sausage-tomato sauce. Ang matamis na Italian sausage, pati na ang sariwang perehil at grated na keso ng Parmesan sa itaas, hugasan ang ulam na may mayaman, mala-damo na lasa at isang dagdag na matamis na asin. Paglilingkod sa (o sa) lalawigan na toasted bread at buon appetito!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tsp langis ng oliba
- 1/2 lb matamis na italian sausage
- 2 cloves bawang, hiwa
- 1/8 tsp red pepper flakes
- Isang 28 onsa maaari ng diced tomatoes
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- 4 malalaking itlog
- 6 oz halos katas ang sariwang mozzarella cheese
- 1/4 tasang gadgad ng Parmesan cheese
- 1/4 tasa tinadtad sariwang perehil (o basil)
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking kalan sa katamtamang init, magdagdag ng langis at sausage. Magluto 5-10 minuto, paminsan-minsan stirring, breaking up sausage sa crumbles hanggang sa ito ay nagsisimula upang makakuha ng isang maliit na crispy.
Magdagdag ng bawang at red pepper flakes at lutuin para sa 1 pang minutong, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang lata ng mga kamatis gamit ang kanilang juice sa pinaghalong karne, at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Magpainit sa medium-high heat hanggang sa magsimula ang karne ng karne. Bawasan ang init sa mababa at mag-udyok ng sarsa sa loob ng 5 minuto. Taste at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan.
Gamitin ang likod ng isang kutsara upang ibuhos ang ilang mga kamatis bukod at gumawa ng maliit na balon. Maingat na pumutok ang isang itlog sa likido kung saan ang mga kamatis ay. Gumawa ng espasyo para sa isa pang itlog at pagkatapos ay i-crack ito sa. Ulitin ang natitirang mga itlog. Ang mga itlog ay hindi dapat na lubog ngunit dapat na matatagpuan sa mga kamatis.
Palakihin ang init sa daluyan at idagdag ang mozzarella cheese at parmesan cheese. Magluto para sa 7-10 minuto, hanggang sa ang mga puti ay solidified ngunit ang mga yolks ay pa rin runny. Paikutin ang pan sa pana-panahon upang ang mga itlog ay pantay-pantay na init at magluto sa parehong dami ng oras.
Kapag ang mga itlog ay luto sa nais na doneness at ang keso ay malapot, iwisik ang perehil sa ibabaw.
Gumamit ng isang malaking kutsara sa paghahatid upang mag-scoop ng mga itlog kasama ang sarsa papunta sa mga plato. Maglingkod sa toast o tinapay para sa paglubog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1073 |
| Kabuuang taba | 69 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unsaturated Fat | 32 g |
| Cholesterol | 597 mg |
| Sosa | 1,970 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 68 g |