Maaari kang mag-imbak ng puting alak sa palamigan?
Kung natututo ka at bumili ng magandang alak, marahil ay alam mo na may tama at maling mga paraan upang iimbak ang iyong mga alak. Ang paglikha o pagpili ng tamang sistema ng imbakan ay kadalasang tinitiyak na ang isang alak ay nagpapanatili ng ilong at lasa nito. Gayunpaman, ang maling pagpili ay maaaring magresulta sa permanenteng pinsala sa alak.
Pangkalahatang Mga Tip para sa Pag-iimbak ng Alak
Mayroong ilang mga prinsipyo na dapat tandaan kapag natutunan kung paano mag-imbak ng alak sa pangkalahatan: panatilihing cool na, itago ang madilim, panatilihin ito pa rin.
Ang ilang iba pang mga tip:
- Layunin para sa isang makatwirang humid na lugar (sa paligid ng 70% kung maaari)
- Iwasan ang mga temperatura sa ilalim ng 45 degrees at sa itaas 70 degrees
- Kung ang iyong alak ay may natural na tapunan, panatilihin ang bote patag upang ang cork ay mananatiling basa-basa
Ang lahat ng mga alituntuning ito ay angkop para sa lahat ng wines. Ngunit kapag sinimulan mo ang pagbubukas ng mga kinakailangan sa imbakan para sa mga puting wines, red wines , sparkling wines at fortified wines, makikita mo na ang bahagyang iba't ibang temperatura at mga pagtutukoy ng tagal ay maaaring magdagdag ng hanggang sa isang makabuluhang pagkakaiba sa pagganap ng isang alak, post-imbakan.
Anong Temperatura ang Pinakamahusay para sa Pag-iimbak ng White Wines?
Ang ideal na temperatura ng pag-iimbak para sa mga puting wines ay nahulog sa hanay ng 45-50 ° F temperatura, maginhawang pinapanatili sa loob ng mga parameter ng inirerekumendang temperatura ng paghahatid ng 48 ° F para sa puting alak. Gayunpaman, kung ikaw ay nagtatago ng pula at puting alak magkasama, isang cool na 55 ° F ay isang masaya temperatura medium na sapat na mapaunlakan ang parehong mga uri ng alak para sa pang-matagalang imbakan.
OK ba na Mag-imbak ng White Wines sa Ref?
Ang tanong ng pag-iimbak ng mga puting wines sa isang normal na refrigerator ay madalas na lumalabas. Tandaan na ang refrigerator ng iyong kusina ay malamang na umuusok sa 35-38 ° F, mas malamig kaysa sa isang karaniwang refrigerator ng alak. Ang mga frigid temps ilagay ang iyong mga puting wines sa panganib para sa pagkakaroon ng kanilang mga buhay na lasa zapped karapatan out, Aalis sa likod ng alak na flat sa ilong at walang lasa sa panlasa.
Ang tipikal na refrigerator ng kusina ay may hawak na medyo mabigat na motor na nagiging sanhi ng isang tuluy-tuloy na panginginig ng boses sa buong yunit. Ang pang-matagalang panginginig ng boses ay isang mapamintas na kaaway ng alak.
Kung Paanong Dapat Kong Itago ang White Wine
Ang karamihan sa mga puting wines (at mga red wine para sa bagay na iyon) ay nilayon na maubos sa loob ng 2-3 taon. Sa pangkalahatan, ang karamihan sa mga mass market white wines ay freshest sa release at pinakamahusay na binuksan bilang malapit sa kanilang mga vintage taon hangga't maaari.
Saan Mag-iimbak ng Aking White Wines
Ang imbakan ng alak ay nagpakita ng maraming problema para sa maraming kultura sa nakalipas na ilang millennia. Ang mga sinaunang Greeks ay nagdaragdag ng pulot upang maiwasan ang pagkasira, samantalang ang mga Europeo ay pinalalakas ang kanilang mga alak na may brandy. Ang mga pagsisikap na ito ay matagumpay, ngunit siyempre, sila ay nagbago ng komposisyon at lasa ng mga alak.
Sa kabutihang palad, ngayon ay mayroon kaming iba't ibang mga pagpipilian para sa maayos na pag-iimbak ng alak, mula sa matipid, cool na basement sa mga available-available wine refrigerator unit at climate-controlled cabinets ng alak, hanggang sa isang full-blown cellar. Habang ang pagpili para sa pag-iimbak ng iyong mga wines ay depende sa iyong badyet at magagamit na espasyo, sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing kaalaman sa pag-iimpake ng alak ng cool, madilim, pa rin at patagilid sa isip, makikita mo ang iyong mga wines kaaya-aya kapag dumating ang oras upang maglingkod sa kanila.