KFC's Original Fried Chicken Copycat Recipe

Sinabi ni Ron Douglas, ang may-akda ng serye ng cookbook na "Most Wanted Recipes ng America", "Ano ang lihim sa likod ng sikat na labing-isang herbs at pampalasa ni Colonel Sanders? Sinubukan ko ang maraming iba't ibang mga kumbinasyon, ngunit may isa lamang tulad ng orihinal. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang fryer ng presyon. "

Kaya kung bakit espesyal ang KFC chicken? Sinabi ni Colonel Sanders na, "Ito ay sariwa pa rin sa bawat restawran, na tinimplahan ng isang lihim na pagsasama ng 11 damo at mga pampalasa at pagkatapos ay binunot ang buong araw ng isang sertipikadong lutuin."

Ang recipe ng copycat ay naglalaman ng 11 damo at pampalasa. Ang dalawang pangunahing lihim sa likod ng masarap na lasa ay ang monosodium glutamate (MSG) at ang paggamit ng isang presyon ng fryer.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 malaking itlog, pinalo
• 1 tasa
• buttermilk
• Isang 3-pound na manok, pinutol sa 6 na piraso
• 1 tasa
• lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsaritang lupa
• oregano
• 1 kutsarita
• chili powder
• 1 kutsarita ay tuyo
• sambong
• 1 kutsarita ay tuyo
• basil
• 1 kutsarita ang pinatuyong marjoram
• 1 kutsaritang paminta
• 2 kutsarita asin
• 2 tablespoons
• paprika
• 1 kutsarang asin na sibuyas
• 1 kutsaritang pulbos ng bawang
• 2 tablespoons Accent (MSG seasoning)
• 1 maaari ang mantika (o isang 3-pound maaari Crisco), sapat upang masakop ang manok sa fryer (tingnan ang mga tip sa ibaba)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang itlog at buttermilk sa isang malaking mangkok. Ibabad ang mga piraso ng manok sa halo.
2. Idagdag ang harina sa isang nakahiwalay na mangkok at kumusta sa lahat ng mga damo at pampalasa.
3. Ilagay ang manok sa napapanaheng harina hanggang sa ganap na sakop.
4. Idagdag ang mantika sa isang presyon ng fryer at init sa 365 F. Maging sigurado na sundin ang mga direksyon ng tagagawa para sa iyong presyon ng fryer.
5. Gumamit ng isang kagamitan upang babaan ang 4 na piraso ng manok sa mainit na langis, at i-lock ang takip sa lugar. Mag-ingat na huwag sumunog sa iyong mainit na langis.

1. Hayaang magprito para sa 8 hanggang 10 minuto, hanggang ang manok ay ginintuang kayumanggi at lubusan na niluto.
2. Sa sandaling lutuin ang mga piraso, bitawan ang presyon ayon sa mga direksyon ng tagagawa at alisin ang manok sa mga tuwalya ng papel o isang metal rack upang maubos.
3. Ulitin ang natitirang 2 piraso ng manok.

Mga Tip sa Sekreto ng Recipe

• Ang tunay na lihim sa paggawa nito ay ang Accent sa recipe at paggamit ng isang presyon ng fryer!
• Siguraduhin na ang langis ay nasa 365 F bago magprito ng manok. Upang maiwasan ang paggawa ng gulo, gumamit ng isang kagamitan kapag idinagdag ang manok. Mabilis na i-lock ang talukap ng mata sa pressure fryer kapag ang lahat ng mga piraso ng manok ay naidagdag.
• Para sa crispier chicken, gamitin ang Crisco sa halip na mantika at double-coat na manok na may harina.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	5107
Kabuuang taba	304 g
Saturated Fat	111 g
Unsaturated Fat	110 g
Cholesterol	2,296 mg
Sosa	8,277 mg
Carbohydrates	97 g
Pandiyeta Fiber	16 g
Protina	475 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)