Southern Style Butter Yeast Rolls Recipe

Ang kuwarta para sa mga mahusay na pagtikim ng malagkit na lebadura lebadura ay magiging malambot at bahagyang malagkit, kaya ang isang stand mixer na may isang hook ay inirerekomenda. Ang isang mabigat na tungkulin na portable hand mixer na may dough hook ay gagana rin.

Hugis bilang itinuro o bumuo sa cloverleaf hugis at maghurno sa muffin tasa.

Maaari mong i-freeze ang mga soft at delicious roll na ito; ulitin sa foil sa tungkol sa 325 F hanggang sa mainit.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 teaspoons aktibong tuyo lebadura
• 1 1/2 tasa mainit na gatas (mga 100 F hanggang 110 F)
• 4 1/4 tasa
• lahat-ng-layunin harina (tungkol sa 19 ounces, plus higit pa para sa pagmamasa)
• 1 malaking itlog
• 2 teaspoons kosher asin
• 3 tablespoons granulated asukal
• 4 ounces (1/2 tasa) mantikilya (natunaw, pinalamig hanggang kulata)
• Para sa Topping:
• 1 itlog
• 1 kutsaritang tubig

Paano Gawin Ito

1. Mantikilya isang 9-by-13-by-2-inch baking pan.
2. Sa mangkok ng isang electric mixer stand, pagsamahin ang lebadura sa mainit na gatas. Hayaang tumayo ng isang minuto o dalawa.
3. Idagdag ang harina, 1 malaking itlog, 2 kutsarita ng asin, asukal, at mantikilya. Gamit ang isang kuwelyo, haluin ang mababang bilis hanggang sa pinagsama. Dagdagan ang bilis ng panghalo sa daluyan at patuloy na ihalo sa loob ng 15 minuto, pagdaragdag ng maliliit na halaga (isang kutsarita o dalawa sa isang oras) ng harina, kung kinakailangan upang hikayatin ang masa mula sa mga gilid ng mangkok.

1. Buksan ang kuwarta papunta sa isang lightly floured board at masahin ng ilang beses upang bumuo ng isang bola. Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang mangkok na langis. Lumiko sa langis sa magkabilang panig. Takpan nang mahigpit sa plastic wrap at hayaang tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa mga 1 oras, o hanggang doble sa bulk.
2. Lumabas sa isang lightly floured board. Ihugis ang kuwarta sa mga bola, mga 1 1/4 ounces bawat isa. Ilagay sa malaking baking pan upang gumawa ng mga limang hanay ng apat (20 roll). O, gumamit ng isang malaking buttered roll pan ng pan o kalahating sheet pan at gumawa ng 1-ounce na roll, na nag-iiwan ng maliit na espasyo sa pagitan ng mga hilera upang bumuo ng isang mas hugis-parihaba na roll (mga 24 na roll).
3. Takpan nang husto sa isang malinis na tuwalya at hayaan ang pagtaas sa isang mainit na lugar para sa 20 hanggang 30 minuto.
4. Init ang hurno sa 375 F.
5. Para sa hugasan ng itlog, hawakan ang isang itlog na may 1 kutsarita ng tubig at isang pakurot ng asin hanggang maayos na pinaghalo. Malumanay magsipilyo sa mga tops ng mga roll na may itlog hugas halo.
6. Maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi at ang mga rolyo tunog guwang kapag tapped. Ang panloob na temperatura ay dapat na tungkol sa 190 F sa instant-read thermometer ng pagkain.
7. Paglilingkod ang pampaalsa na may mainit na mantikilya.
8. Upang muling kainin, balutin ang (mga) roll sa foil at init sa isang preheated 325 F oven hanggang sa mainit.

Higit pang mga Recipe

Dinner Rolls

Sweet Potato Rolls

Kanela Rolls na may Vanilla Pudding

Homemade Slider Buns

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	191
Kabuuang taba	10 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	70 mg
Sosa	642 mg
Carbohydrates	20 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)