Classic Southern Buttermilk Cornbread

Ito ay isang mahusay na cornbread upang maglingkod sa sariwang inihurnong sa wedges na may beans o gulay, o isang malaking mangkok ng chili. Ito ay gumagawa ng mahusay na pagpupuno, masyadong!

Para sa isang maliit na dagdag na lasa, magdagdag ng ilang mga bacon drippings sa cast bakal kawali, o pato taba, kung mayroon kang ito.

Ang cornbread na ito ay ang klasikong buttermilk cornbread na makikita mo sa buong South. Sa pangkalahatan walang asukal na idinagdag sa Southern cornbread, ngunit kung mas gusto mo ang isang sweeter cornbread, magdagdag ng ilang tablespoons ng asukal o honey.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa puti o dilaw
• cornmeal
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 2 1/2 teaspoons baking powder
• 1/2 kutsarita sa baking soda
• 3/4 kutsarita asin
• 1 1/4 tasang buttermilk
• 1 malaking itlog
• 3 tablespoons ang humina sa pagpapaikli, at higit pa para sa kawali

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 425 ° F. I-posisyon ang rack sa gitna ng oven. Ilagay ang tungkol sa 1 kutsara ng pagpapaikli sa isang 9- sa 10-inch cast iron skillet at ilagay ang kawali sa hurno.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, baking powder, soda, at asin. Pukyutan upang lubos na timpla.
3. Sa isa pang mangkok, kumislap nang sama-sama ang buttermilk, itlog, at pagpapaikli.
4. Idagdag ang mantikilya sa pinaghalong tuyo at pukawin lamang hanggang sa pinaghalo. Maingat na alisin ang hot cast iron pan mula sa oven at itakda ito sa isang metal rack. Ibuhos ang humampas sa mainit na pagkaluskos sa mainit na kawali.

1. Ibalik ang kawali sa hurno, bawasan ang oven temperatura sa 375 ° F, at maghurno para sa mga 20 hanggang 24 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Kunin ang cornbread sa wedges at maglingkod mainit na may soups, nilagang, chili, beans, o mga gulay. Maraming tao ang nais na gumuho ng kanilang cornbread sa isang baso at punuin ito ng malamig na gatas. Ang isang kawali ng cornbread ay gumagawa din ng isang mahusay na dressing upang pumunta sa manok, baboy, o pabo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	273
Kabuuang taba	12 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	119 mg
Sosa	501 mg
Carbohydrates	34 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)