Gumawa ng homemade flavored yogurt na may maraming mga pagpipilian sa lasa. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng iyong sariling lasa yogurt , ngunit ang isang ito ay gumagawa ng masarap frozen yogurt gamit ang sariwang sangkap na mayroon ka sa kamay sa bahay. Maaari mo itong gawing yogurt machine, o wala.
Narito ang isa pang masigla sa paggawa ng iyong sariling lasa yogurt: Maaari mo itong gawing mas malusog kaysa sa pre-made varieties na iyong binibili sa tindahan. Marahil hindi mo nais na gamitin ang tradisyonal na asukal; maaari mong palitan ang isang malusog na pangpatamis. At may mga tonelada ng mga kumbinasyon ng lasa, maaari kang magkaroon ng ilang mga kaakit-akit na pampagana.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 quart buong gatas
- 1/4 hanggang 1/3 tasa pangpatamis (Kabilang sa mga pagpipilian ang asukal, pulot,
- maple syrup , chocolate syrup, malta, molasses, stevia, o isang artipisyal na pangpatamis.)
- Opsyonal: 1/3 tasa instant nonfat dry milk (gamitin upang gumawa ng yogurt creamier at mapalakas ang nilalaman ng protina)
- 1 bilog na tsaa plain yogurt (o pinapayong dami ng pulbos na kultura)
- Opsyonal: mga flavorings o prutas na iyong pinili
Paano Gawin Ito
- Magpahid 1 litro ng gatas at pukawin sa 1/4 hanggang 1/3 tasang asukal, honey ,, syrup, malta, molase , artipisyal na pangpatamis, o ibang pangpatamis.
- Kung nais ng iba pang mga lasa pagkatapos dissolving ang asukal o honey, maaari mong pukawin sa 1 kutsara ng isang katas tulad ng, lemon, almond , o peppermint. Gusto mo ng mas mapanganib na lasa? Magdagdag ng ilang instant. Maaari mo ring i-crack sa iyong pampalasa cabinet upang magdagdag ng higit pang lasa sa frozen na yogurt. Subukan ang pagdaragdag ng 1 kutsarita ng mga pampalasa sa lupa, tulad ng kanela , nutmeg , tungkod , luya , o iyong sariling espesyal na kumbinasyon.
- Idagdag ang instant nonfat dry milk, palamig ang halo sa 110 F, at pukawin sa kultura o yogurt. Ibuhos ang timpla sa mainit-init na mga lalagyan, takip at i-incubate.
- Para sa jam, pangalagaan o lasa, ilagay ang 1 kutsara ng pampalasa sa ilalim ng 1-tasa lalagyan at ibuhos ang mainit-init na gatas-yogurt pinaghalong higit sa ito. Cover at incubate gaya ng dati.
- Upang magdagdag ng sariwa, naka-kahong o pinatuyong prutas, idagdag ang mga ito pagkatapos na ang yogurt ay incubated. Ito ay dapat na dumating sa huling dahil ang acid nilalaman ng ilang mga prutas ay maaaring magtagumpay ang gatas-yogurt timpla at maiwasan ang tamang pagbuburo.
- Magpahid ng limang hanggang 10 oras. Pagkatapos ay palamigin at palamigin ang yogurt sa isang lalagyan.
Sa tuwing ikaw ay pampalasa ng yogurt, laging alalahanin na umalis ng 1 tasa plain, upang magkaroon ka ng sariwang starter mix para sa susunod na batch.
Pagpapaputi ng yogurt walang makina
Upang gawing muli ang bakterya, i-incubate ang yogurt sa isang temperatura sa pagitan ng 100 F at 115 F.
Mayroong maraming mga paraan upang itapon ang yogurt. Maaari mong ilagay ito sa isang maginoo oven, palayok palayok, heating pad, microwave, palamigan na puno ng tubig na kumukulo, o kahit na isang dehydrator.
Tingnan din ang: at Paggawa ng Yogurt Nang walang Yogurt Maker .
Recipe Source: ni Martha Storey and Friends (Storey Books)
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 927 |
| Kabuuang taba | 35 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sosa | 523 mg |
| Carbohydrates | 119 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 36 g |