Maaari kang gumawa ng yogurt sa isang thermos, isang oven, sa isang heating pad, sa araw, sa isang kalan ng kahoy, at sa isang crockpot. Tingnan ang mga link sa ibaba para sa mga pamamaraan ng yogurt machine .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 quart gatas
- 3 Tbsp. plain yogurt
Paano Gawin Ito
Narito ang mga pamamaraan ni Phyllis Hobson para sa paggawa ng yogurt kung wala kang appliance na idinisenyo para dito.
Sa isang termos
Halos punan ang isang bote ng termos (mas mabuti na pinalawak) na may gatas na pinainit sa 100 degree F. Magdagdag ng 2 kutsarang plain yogurt at ihalo nang lubusan. Ilagay ang talukap ng mata at wrap ang mga termos sa dalawa o tatlong tuwalya na tuwalya. Itakda ito sa isang mainit-init, walang-draft na lugar magdamag.
Sa isang oven
Ibuhos 1 litro ng gatas sa isang ulam na kaserola at magdagdag ng 3 kutsarang plain yogurt.
Gumalaw nang mabuti at takpan ang kaserol. Ilagay sa isang mainit-init (100 degree F.) oven na may init off. Hayaang umupo ito sa isang gabi.
Sa isang heating pad
Mix 1 quart of milk at 3 tablespoons ng plain yogurt. Magtakda ng isang electric heating pad sa temperatura ng daluyan at ilagay sa ilalim ng karton na may takip. (Ang isang malaking shoebox ay mahusay na gumagana.) Punan ang mga maliliit na plastic na lalagyan ng gatas-yogurt na halo; ilagay sa lids. I-wrap ang heating pad sa paligid ng mga lalagyan, pagkatapos ay takpan ng mga tuwalya upang punan ang kahon at hayaang umupo, hindi nag-aalala, para sa 5 hanggang 6 na oras.
Sa araw
Ibuhos ang 1 quart warmed gatas sa isang mangkok salamin-lidded o kaserol. Magdagdag ng 3 tablespoons plain yogurt at takip sa glass lid o isang malinaw na glass pie pan. Ilagay sa araw sa mainit-init (hindi masyadong mainit) araw ng tag-init at hayaang umupo 4 hanggang 5 oras. Panoorin ito upang tiyakin na hindi ito ay may kulay na gumagalaw ang araw.
Sa likod ng kahoy-kalan
Maraming mga lola ang gumawa ng clabber sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang mangkok ng sariwang iginuhit na gatas sa likod ng kalan pagkatapos ng hapunan. Gumawa ng yogurt sa ganitong paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 tasa starter sa 2 quarts gatas at ipaalam ito umupo, maluwag sakop na may isang tuwalya tuwalya, sa likod ng paglamig hanay kahoy sa magdamag.
Sa isang crockpot
Painitin ang isang crockpot sa mababa para sa mga 15 minuto, hanggang sa naramdaman itong napakainit sa mga kamay. Ilagay ang sakop na mga lalagyan ng yogurt mixture sa Crock-Pot, takpan ito, at patayin ang init. Sa pagitan ng 35 hanggang 45 minuto, initin ang Crock-Pot sa mababa sa 10 hanggang 15 minuto.
Tingnan din ang: at Homemade Flavored Yogurt .
Recipe Source: 500 Treasured Country Recipes ni Martha Storey and Friends (Storey Books)
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 156 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 110 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 8 g |