Ang mga tortillas ay ginawa mula sa masa harina, nangangahulugang "harina na harina." Ang espesyal na harina ay pinatuyong mais na nabasa sa limewater at makinis na lupa.
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng pag-ikot ng tortillas ay ang pagbili ng isang tortilla press. Ang gastos ng tool na ito ay nagkakahalaga ng $ 20 at maaaring matagpuan sa mga online na tindahan ng pagluluto.
Ang recipe na ito ay gumagawa ng labindalawang 5 hanggang 5.5 inch tortillas na maaaring magamit agad o frozen para magamit sa ibang pagkakataon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2-1 / 2 tasa masa harina
- 1-1 / 4 tsp asin
- 1-1 / 2 tasa mainit na tubig
Paano Gawin Ito
- Sa daluyan ng mangkok, ihalo ang masa harina at asin.
- Dahan-dahan magdagdag ng tubig hanggang sa maging makinis at matatag ang kuwarta, hindi malagkit.
- Lumiko ang kuwarta papunta sa board at hatiin ito sa 12 pantay na mga bahagi. Roll sa bola.
- Kung mayroon kang isang tortilla press, sundin ang mga tagubilin ng tool para sa pagyupi ng mga tortillas.
- Sa pamamagitan ng kamay, ilagay ang isang ball tortilla sa pagitan ng dalawang sheet ng papel na waks. Gumamit ng rolling pin sa roll dough out sa isang manipis na tortilla hugis.
- Upang magluto, ilagay ang isang tortilla sa isang pagkakataon sa isang malaking ungreased na kawali. Magluto sa katamtamang mainit na init para sa mga isa hanggang dalawang minuto sa bawat panig, o hanggang sa ang bawat panig ay gaanong na-browned.
- Kapag tapos na ang pagluluto ng lahat ng mga tortillas, i-wrap ang mga ito nang magkasama sa aluminyo palara at lugar sa mainit na oven (tungkol sa 300 degrees F) para sa 5 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 244 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |