Chruściki ay isang salitang Polish para sa isang non-yeast-dough, bow-tie shaped pastry na pinirito at binabihisan ng asukal sa confectioners o drizzled na may honey. Sa wikang Ingles, sila ay kilala bilang crullers o angel wings.
Pagbigkas: hrrooss-CHEE-kee
Kilala rin bilang: Iba pang mga pangalan ng Polish isama chrust faworki , chrusty at lamang plain faworki . Sa wikang Ingles, sila ay kilala bilang mga pakpak ng anghel, bow-tie, crisps, at crullers.
Mga halimbawa: Chruściki magprito napakabilis upang siguraduhin mong panoorin ang mga ito nang mabuti o sila ay magsunog.
Party Hearty With Chrusciki
Ayon sa kaugalian, ang chruściki , na kilala rin bilang chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), na nangangahulugang "maliit na sanga," o lamang ng faworki (maliit na pabor na nakapagpapaalaala ng mga ribbon na ibinibigay ng mga knights sa kanilang mga kababaihan), ay nauugnay sa pre-Lenten pista ng Tłusty Czwartek o Fat Thursday (Shrove Huwebes). Ang isa pang pinirito na dessert, pączki , na mga bismark o donut na Polish, ay hinahain din nang abandunahin. Ang karnabal season sa Poland ay ipinagdiriwang mula sa Twelfth Night hanggang Ash Wednesday. Sa Shrove Martes o Ostatki (Taba Martes sa US), ang mga halamang bitamina at vodka ay natupok sa maraming dami, kaya ang araw ay kilala rin bilang Śledziówka (Herring Day).
Nai-save para sa Mga Espesyal na Okasyon
Dahil ang mga ilaw na ito na asukal na pinalamig na yari sa gulugod ay isang maliit na paggawa ng masidhing paggawa, karaniwan lamang ang mga ito ay nagsilbi sa mga espesyal na okasyon tulad ng kasal, pista opisyal, christenings, graduations, St.
Joseph's Day at iba pang mga araw ng kapistahan.
Aromas Time Machine Ako Bumalik sa Pagkabata
Kapag ginawa namin ang mga pastry na ito na matunaw-sa-iyong-bibig, bigla naming muli ang 5 taong gulang sa isang Polish na kasal, na nilamon ang aroma ng sariwang pritong chruściki at pinahihina ang aming mga kapatid sa daan para sa unang dibs sa dessert platter na dumaan sa family-style na Polish wedding dinners.
Mga Variation ng Chruściki
Ang mas kaunting oras na bersyon ng Polish na pakpak ng anghel ay tamad chruściki o chruścik lany, mas kilala bilang Polish funnel cakes.
At ang isang interesante, at hindi gaanong pamilyar, ang bersyon ng chruściki ay magiging Carnival Rosettes, na mas kilala bilang róże karnawałowe, ay nagsilbi sa Fat Huwebes sa Poland sa tabi ng pączki . Tandaan, ang Taba Martes sa Poland ay nakalaan para sa pagkain ng herring!
Narito ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng chrusćiki .