Ang maanghang homemade rémoulade sauce na ito ay nakakakuha ng sipa mula sa maraming mga mapagkukunan: cayenne pepper, black pepper, sarsa ng Tabasco, at malunggay. Tingnan mo! Ito ay isang klasikong sa labas ng New Orleans kung saan ito ay karaniwang nagsisilbi sa poached o steamed shrimp , crab, o crawfish. Gamitin ito bilang isang paglubog o napopoot sa tuktok ng seafood. Para sa isang tunay na lasa ng New Orleans, itakda ang lahat ng ito sa isang kama ng ginutay-gutay na litsugas para sa pagiging bago at langutngot.
Mayroong maraming mga bersyon ng rémoulade na may mga cook na gumawa ito - huwag mag-atubiling upang i-play sa mga sukat upang gawin itong angkop sa iyong panlasa! Hindi ko gusto ang ketchup sa aking rémoulade, ngunit may ilang tao. Magdagdag ng isang kutsara o dalawa kung ito ay mabuti sa iyo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 cup mayonnaise
- 4 kutsarita mustasa (Gusto ko ng kahit isang kumbinasyon ng mga Dijon-style at full-grain mustard)
- 1 teaspoons lemon juice (sariwang)
- 1/4 kutsarita cayenne
- 1/2 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 1 kutsarita
- malunggay (sariwang gadgad o galit)
- 1 kutsaritang mainit na sarsa (Tabasco sauce o iba pang)
- Opsyonal: 2 teaspoons capers (tinadtad)
- 2 toots (o scallions, minced)
- 2 Tablespoons perehil (flat-dahon, tinadtad)
- 1 pinch salt (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang mayonesa at mustasa sa isang daluyan ng mangkok. Gumalaw sa limon juice, cayenne, black pepper, malunggay, at Tabasco upang pagsamahin nang lubusan. Idagdag ang mga capers at green na mga sibuyas at pukawin upang pagsamahin. Gumalaw sa perehil. Magdagdag ng asin sa panlasa.
Ang Rémoulade ay masarap na kaagad, ngunit mas maganda ang panlasa kapag tinakpan mo ito at ipaalam ito ng hindi bababa sa isang oras upang pahintulutan ang mga lasa na maghalo ng kaunti.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 193 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sosa | 310 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |