Isang Indian Style Christmas

Kahit na ang komunidad ng mga Kristiyano ay hindi malaki sa India, ang Pasko ay ipinagdiriwang sa isang malaking paraan. Ang mga bahay ay pinalamutian, may mga partido at mga sayaw at mga kaibigan at pamilya na magkakasama upang matamasa ang maligaya na panahon. Walang pagdiriwang sa Indya ay itinuturing na kumpleto nang walang masa ng masarap na pagkain . Ang mga paghahanda ay nagsisimula sa mga linggo nang mas maaga at mas malapit sa oras at maging sa Araw ng Pasko, ayon sa tradisyon ng India, ang mga kapitbahay ay "kumalat ang pag-ibig" at makipagpalitan ng mga plato ng mga matatamis at meryenda sa bawat isa. Ang aming pamilya ay laging nakagawa at gumawa pa rin ng mga kendi ng Pasko, parehong matamis at masarap, para sa panahon ng maligaya. Marami sa mga ito ang may mga recipe na naipasa para sa mga henerasyon. Narito ang isang listahan ng ilan sa mga pinaka-popular na mga Goodies ng Pasko namin at marami pang iba sa India gumawa. Magluto ng mga batch ng iyong mga paborito at magsaya.

• 01 ng 07

  Gujia o Nuereos na may Coconut Filling

  Ang mga mahimulmol at malulutong na pastry shell na puno ng matamis na samyo ng niyog o khoya at pinatuyong prutas at mani bilang tradisyonal sa Goa. Sa iba pang mga estado, tulad ng Uttar Pradesh, ang pagpuno ay ginawa sa matamis khoya at mani, kaya kung hindi mo mahal ang niyog, maaari mong isaalang-alang ang pag-iwan ito.

• 02 ng 07

  Kulkuls

  Ang mga Kulkul ay ginagawa sa buong Indya sa oras ng Pasko, ngunit pinaniniwalaan na nagsimula sila sa rehiyon ng Goan bilang isang pagkakaiba-iba ng mga Portuges na Filhoses Enroladas. Ang paggawa ng mga kulkul ay maaaring isang proyekto ng bakasyon para sa buong pamilya, na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang malaking batch at isama ang mga ito bilang bahagi ng isang regalo ng matamis sa mga kaibigan at mga kapitbahay o gamitin sa isang cookie exchange.

  Mayroon akong maligayang mga alaala sa paggawa ng mga kulkul sa aking pamilya, bilang isang bata. Nakaupo kami sa paligid para sa mga oras, painstakingly ilunsad ang mga ito out, pagkatapos ay pag-iiniksyon ang mga ito at patong ang mga ito sa asukal. Ang mga ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Kulkuls ay isang mahusay na anumang oras meryenda ngunit para sa akin, palagi silang ibabalik ang mga alaala ng Pasko sa pamilya.

• 03 ng 07

  Coconut Barfi (coconut fudge)

  Mahilig ka sa matamis na ito kung gusto mo ang niyog at kardamono. Ito ay matamis, malabo at napaka-masarap. Ito ay madalas na ginawa para sa Diwali, na kung saan ay ang Hindu festival ng mga ilaw, pati na rin para sa Pasko.

• 04 ng 07

  Marzipan Shapes

  Marzipan ay maaaring gawin sa lahat ng mga uri ng mga hugis, depende sa kung paano artistikong ikaw ay at kung paano creative sa tingin mo. Ang mga prutas at bulaklak ay popular sa panahon ng Pasko sa India.

• 05 ng 07

  Chocolate Walnut Fudge

  Ang tsokolate at nuts ay masarap magkasama. Ang chocolate walnut fudge ay tradisyonal sa maraming kultura pati na rin sa India. Ang lolo ko ay laging gumagawa ng malaking batch sa Pasko at palagi itong nawala nang mabilis.

• 06 ng 07

  Guava Cheese

  Ang chewy fudge-tulad ng matamis, guava cheese ay pinakamahusay na ginawa ng mga sariwang guavas. Ang matamis na Pasko na ito ay ang aking paternal Grandma's forté at ito ang kanyang recipe.

• 07 ng 07

  Bebinca

  Ang Bebinca ay isang layered puding na ginawa ng gatas, ghee, itlog, asukal, at harina. Ayon sa kaugalian, ito ay may 16 layers ngunit maaari mo itong gawing mas kaunti. Ang paggawa ng bebinca ay nangangailangan ng pasensya na kailangan mong magluto ng bawat layer bago idagdag ang susunod, ngunit ang resulta ay angkop na pagsisikap.