Kaya inanyayahan ka sa isang pagkain sa isang bahay na Indian. Maaari kang mag-iisip, "Oh, hindi ko alam ang isang bagay tungkol sa Indian food tradisyon! Ano ang kanilang kinakain? Paano sila kumain? Paano sila umupo? Ay ako ay inaasahan na kumain sa aking mga daliri?
Dumating ka sa tamang lugar. Gayunman, bago kami magsimula, ibaling ang lahat ng iniisip mo tungkol sa pagkain at tradisyon ng India (may kaugnayan sa pagkain), sa bintana. Magsimula tayo sa isang malinis na talaan at walang mga presupposisyon.
Sa ganoong paraan, sa oras na tapos na kami, ikaw ay kainan tulad ng isang Indian! Makuha natin ito.
Bago ang Pagkain
Karamihan sa mga Indiyan ay napakasamang mapagpatuloy at gustung-gusto na aliwin. Ito ay tanda ng karangalan at paggalang upang hilingin sa isang tao na mag-ayuno. Sa katunayan, kahit na kasing kaagad na bumisita sa tahanan ng mga kaibigan sa India, malamang na ikaw ay anyayahan na manatili para sa isang pagkain.
Ayon sa isang tradisyonal na kasabihan, " Atithee Devo Bhava ," na nangangahulugang, "Ang Guest ay Diyos!" Kaya, maliban na lamang kung mayroon kang isang magandang dahilan para sa kung bakit hindi mo ito maaaring gawin, tanggapin, bilang pagtanggi para sa mga walang kabuluhang mga dahilan ay maaaring magbigay ng pagkakasala.
Tandaan na ganap na okay na dumating sa bahay ng iyong host 15 hanggang 20 minuto matapos ang oras na inanyayahan ka. Maaari mong sorpresahin ang iyong host (hindi kanais-nais minsan) kung dumating ka sa eksaktong oras ng imbitasyon.
Kapag nakarating ka doon, kaugalian na hindi ka ihahatid ang pagkain sa lalong madaling panahon pagkatapos na dumating ka. Sa halip, maaari kang magkaroon ng ilang inumin - kung ang mga ito ay mga inuming nakalalasing o hindi nakasalalay sa lahat ng iyong host - isang miryenda o dalawa at ilang chit-chat.
Sa karamihan ng mga modernong tahanan ng India, habang ang alkohol ay hindi na bawal, ang mga babae ay madalas na hindi inumin ito.
Kapag inihayag ang pagkain, lahat ay maghuhugas at patuyuin ang kanilang mga kamay at magpatuloy sa mesa. Maliban kung ikaw ay nasa isang napaka-rural na lugar, karamihan sa mga pamilya kumain ng kanilang mga pagkain sa isang table at hindi nakaupo sa sahig! Maaari mong maayos na maihatid ang isang estilo ng pagkaing may buffet depende sa kung gaano karaming tao ang naroroon sa hapunan at kung ang lahat ay puwedeng matugunan sa mesa ng host.
Sa ngayon, ipagpalagay natin na kumakain ka sa mesa.
Ang pagkain
Sa halip ng mga indibidwal na bahagi, magkakaroon ng maraming pagkain ng pagkain kung saan maaari mong tulungan ang iyong sarili. Karamihan sa mga pagkaing Indian (depende sa kung ang iyong host ay vegetarian o hindi) ay binubuo ng bigas, Chapati (flatbread), karne, gulay at lentil na pagkain , salad, yogurt, at mga atsara.
Hinahain ang tubig sa bawat pagkain, ngunit sa kasalukuyang mga oras, maaari kang maibigay ng isang baso ng alak. Sa sandaling ikaw ay nagsilbi sa iyong sarili, maghintay para sa lahat na gawin ito bago ka magsimulang kumain. Hindi kaugalian na gumawa ng toast o manalangin, ngunit depende ito sa iyong host.
Bagaman ito ay ganap na katanggap-tanggap na gamitin ang kubyertos upang kumain ng iyong pagkain, maraming mga Indian ang gustong kumain gamit ang kanilang mga daliri. Sa katunayan, mayroong isang joke tungkol sa kung paano mas mahusay na panlasa ng pagkain kapag kinakain sa mga daliri! Ito ay tapos na nang maayos at tanging ang mga tip ng mga daliri ay ginagamit. Hindi ito itinuturing na polite, salungat sa popular na paniniwala, upang aktwal na ilagay ang iyong mga daliri sa iyong bibig o dilaan sila.
Huwag, sa ilalim ng anumang pangyayari, gamitin ang iyong kaliwang kamay upang kumain! Ito ay itinuturing na napaka-bastos at hindi pangkalinisan. Ang dahilan? Kinikilala ng mga Indian ang kaliwang kamay upang maging 'marumi'. Ang isa pang no-no ay nag-aalok ng kahit sino pagkain mula sa iyong plato o pagtulong sa iyong sarili sa ilang mula sa kanila.
Ngunit pagkatapos ay muli, hindi mo ito gagawin.
Habang kumakain ka, huwag magulat kung ang iyong host o hostess ay humihimok sa iyo na magkaroon ng higit pa at "hindi mahihiyain." Karamihan sa mga oras, kahit na malumanay mong sinabi na mayroon ka ng sapat na, ikaw ay ma-coaxed at cajoled na magkaroon ng "lamang ng kaunti pa". Subukan na huwag tanggihan, bilang na itinuturing na bastos. Sa kultura ng India, kung gaano karami ang iyong kinakain ay itinuturing na isang indikasyon ng iyong kasiyahan sa pagkain.
Sa harap ng gayong kagandahang-asal, gusto mong isipin na ang burping ay lubhang bastos. Hindi naman! Mahusay na maging tumpak, sa ilang mga estado sa Indya, hindi burping ay talagang frowned sa. Sa mga lugar na ito, ang burping ay isang tanda na napakasaya mo ang iyong pagkain. Tungkol sa burping: Mangyaring pigilin maliban kung alam mo ang iyong host intimately at ay pamilyar sa estado ng kanilang pinanggalingan at kung o hindi ito ay magalang sa kanilang tradisyon.
Karamihan sa mga pagkain ay nagtatapos sa dessert at ilang uri ng mga nerbble ng pagtunaw. Ang tsaa at o kape ay maaari ring makapaglingkod. Tulad ng sa anumang iba pang kultura, huwag mag-atubiling magtamasa ng mga kabutihan ng sinuman na nagluto ng pagkain. Ito ay titiyak na ikaw ay inanyayahang muli at muli.
Sa konklusyon
Kung pakiramdam ka ng isang bit overwhelmed sa lahat ng mga gawin, hindi dapat at punto kung saan ang pagkakasala ay maaaring makuha, mangyaring huwag. Kahit na ang mga Indian ay maaaring lumitaw na magkaroon ng isang umpteen na bilang ng mga tradisyon, ang mga ito ay lubos na magiliw na mga host at napaka matulungin.
Ang mga kamalian ay agad na binabalewala (kahit na napansin ng lahat ang mga ito) at mabilis na nalimutan. Tandaan na magrelaks at magsaya! Maniwala ka sa akin, magkakaroon ka ng maraming dahilan upang gawin ito.