Kung nagpaplano kang palamutihan ang mga itlog ng Easter, o kung gumamit ka ng mga itlog para sa iyong huntong itlog ng Easter, isang magandang ideya na magsulid sa kaalaman sa kaligtasan ng iyong pagkain .
Totoo ito sa mga maginoo na itlog, organikong itlog, lokal na itlog o itlog mula sa merkado ng mga magsasaka ng inyong kapitbahay-kahit na hindi kayo nagpaplano na kainin sila. Ang mga itlog ay mataas sa protina , at mayroon silang maraming kahalumigmigan sa mga ito, dalawang mga kadahilanan na nagbibigay sa kanila ng isang target para sa mga bakterya na maaaring gumawa ng sakit sa iyo.
Anumang oras na mahawakan mo ang mga inihaw na itlog, posibleng ilantad mo ang iyong sarili, bukod sa iba pang mga bagay, ang bakterya ng Salmonella, na kung saan ay ang bilang-isang sanhi ng karamdamang may kaugnayan sa pagkain.
Ngunit ang mga inihaw na itlog ay hindi lamang ang potensyal na patibong. Ang pagtatago ng mga itlog sa labas ay nagbubunyag sa kanila sa mga temperatura na nagtataguyod ng paglago ng mga pathogen na ito, pati na rin sa iba pang mga panganib, kaugnay sa alagang hayop at kung ano ang mayroon ka.
Narito ang isang dosenang mga tip sa kaligtasan ng itlog upang tulungan tiyakin na ikaw o ibang tao ay hindi nagtatapos sa isang kaso ng pagkalason sa pagkain .
Panatilihing Malinis ang Lahat
Hugasan ang mga kagamitan, countertop at iba pang mga ibabaw na ang mga itlog ay nakikipag-ugnay sa. Kabilang dito ang paghuhugas ng iyong mga kamay nang lubusan sa sabon at mainit na tubig bago at pagkatapos paghawak ng mga hilaw na itlog o lutong itlog na kakainin.
Magkaroon ng Dalawang Sets ng Egg
Gumamit ng isang hanay ng mga itlog para sa dekorasyon at pangangaso, at isa pa para sa pagkain. O kaya'y maging ligtas, gumamit ng mga plastic na itlog para sa iyong manghuli ng itlog ng Easter sa halip na mga tunay na bagay.
Panatilihin sa Ref
Panatilihing malinis ang itlog para sa pagkain sa refrigerator hanggang sa huling posibleng minuto.
Suriin ang Temperatura ng Ref
Suriin ang temperatura ng iyong refrigerator gamit ang thermometer ng appliance upang tiyakin na ito ay nasa 40 ° F o mas malamig.
2-Oras na Window
Walang sinuman ang makakakain ng mga itlog na hindi sinasadya (maging sa temperatura ng kuwarto o sa labas) ng higit sa dalawang oras.
Gamitin ang Pasteurized Shell Egg
Kung itatapon mo ang mga itlog sa pamamagitan ng pamumulaklak ng itlog sa pamamagitan ng mga butas sa shell, maaari mong ilantad ang iyong sarili sa salmonella mula sa raw itlog na hawakan ang iyong bibig. Upang maging ligtas, gamitin ang pasteurized shell eggs . Kung ang mga pasteurized na itlog ay hindi magagamit, sanitize ang labas ng bawat itlog bago ito hawakan ang iyong bibig. Upang gawin ito, hugasan ang itlog sa mainit na tubig at banlawan ito sa isang solusyon ng 1 kutsarita klorino pagpapaputi bawat kalahating tasa ng tubig.
Paano Gamitin ang Raw Egg
Kung balak mong gamitin ang mga hilaw na itlog na iyong hinipan mula sa kanilang mga shell, huwag mong subukang iimbak ang mga ito. Magluto at kumain kaagad! ( Narito ang isang mahusay na recipe ng torta .)
Gumamit ng Pagkain-Grade Mga tina
Ang pagtitina ng iyong mga itlog ay hindi bababa sa kalahati ng kasiyahan ng paghahanda para sa iyong itlog ng manghuhula ng itlog, ngunit siguraduhin na gumamit ka lang ng tina ng mga antas ng pagkain. Walang tela tina!
Watch Out for Cracks
Kapag naghahanda ng mga itlog na hinaluan para sa isang itlog hunt, maging sa pagbabantay para sa mga bitak sa shell. Kahit na ang maliliit na basag ay maaaring magpahintulot sa bakterya na mahawahan ang itlog. Ang mga itlog na may anumang mga bitak ay dapat na itapon.
Pumili ng Malinis na Pagtatago ng mga Lugar
Kung nagtatago ka ng mga itlog sa labas, piliin ang pinakamalinis na lugar ng pagtatago na maaari mo, at iwasan ang mga lugar na maaaring bisitahin ng mga alagang hayop o ibang mga hayop.
Panatilihin ang Track ng Oras
Subaybayan ang oras upang matiyak na ang pagtatago at oras ng pangangaso ay hindi lalampas sa isang pinagsama-samang 2 oras.
At tandaan na ang mga itlog na natagpuan ay dapat na palamigin kaagad-o itatapon kung lumagpas ang 2-oras na limitasyon.
Ang 7-Araw na Panuntunan
Walang katapusan magpakailanman! Kahit na ang mga itlog na pinalamig nang maayos ay kinakain sa loob ng 7 araw ng pagluluto.