Ang mga kamatis sa grill ay isang mahusay na paraan upang matamasa ang mga paboritong gulay o prutas sa tag-araw, o ... mga kamatis. Totoo na ang mga kamatis ay mga prutas, botanikong pagsasalita, at ito ay nagpapakita sa kanilang malambot na texture. Maaari mo pa ring ihagis ang mga ito, ngunit makakatulong ito upang malaman kung anong uri ng kamatis ang iyong inihaw. Sa pangkalahatan, nais mong gamitin ang mga kamatis na matatag kapag hinog, tulad ng Maagang Batang babae, para sa pag-ihaw, dahil ang mas malambot na mga varieties ay may pagkahilig na mahulog kapag nalantad sa init.
Habang ang perpektong hinog na mga kamatis ay mabuti sa grill, ang pag-ihaw ay maaaring magpataas at magdagdag ng lasa sa mga hindi gaanong perpektong specimen. Dagdag pa, ang makintab na liwanag ng mga inihaw na kamatis ay nagdaragdag ng isang mahusay na tala sa isang platter ng mga gulay na inihaw , ang anumang kumbinasyon na kung saan ay mainit o sa temperatura ng kuwarto, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa madaling nakaaaliw, dahil magagawa ito bago magpakita ang sinuman sa ang pinto o sa bakuran.
Ang recipe na ito ay mas maraming pamamaraan bilang isang recipe, kaya huwag mag-eksperimento sa karagdagang mga lasa o sarsa. Malinaw, maaari kang mag-ihaw ng maraming o ilang mga kamatis hangga't gusto mo at hawakan ang grill sa kamay.
Nais mo bang mag-jazz? Makakakita ka ng ilang mga masasarap na sarsa sa dulo ng recipe na perpekto para sa pag-amoy sa mga inihaw na mga kamatis kung nais mong bihisan ang mga ito ng kaunti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4
- mga kamatis
- 1 kutsara
- langis ng oliba (hindi mo kinakailangang gamitin ang lahat ng ito)
- Dagat asin para sa patubigan
Paano Gawin Ito
- Heat isang uling o gas grill sa medium-high heat (ito ay dapat sapat na mainit upang maaari mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa 1 pulgada sa itaas ng cooking grate para sa 3 hanggang 4 na segundo bago bunutin ito mula sa init).
- Gupitin ang mga kamatis sa kalahati na kalat (isipin na ang mga kamatis ay mga globo, gupitin ito sa "ekwador"). Itatapon ang halo ng kamatis sa isang malaking baking sheet o tray. Brush ang mga gilid ng gilid na may langis ng oliba at iwisik ang mga ito ng asin.
- Ilagay ang mga kamatis na may langis sa gilid. Isara ang takip kung gumagamit ng gas grill . Magluto hanggang lumabas ang mga marka ng grill sa mga kamatis, mga 5 minuto.
- I-brush ang iba pang mga gilid ng langis at iwiwisik ang mga ito ng asin. Buksan ang ibabaw ng kamatis, isara ang takip sa gas grill at magluto hanggang lumitaw ang mga marka ng grill sa kabilang panig, mga 5 pang minuto.
- Gumamit ng mga sipit o spatula upang ilipat ang mga kamatis pabalik sa baking sheet o papunta sa isang servings platter.
Maglingkod sa mga inihaw na kamatis na mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Sauce 'Em!
Ang mga sarsa ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng madaling dagdag na lasa sa simpleng inihaw na mga kamatis:
- Splash sa magandang kalidad na balsamic vinegar o lumang sherry vinegar
- Drizzle na may Lemon Bawang Vinaigrette
- Magdagdag ng isang manika ng Basil Pesto sa mga hiwa
- Gawin itong maalat sa Feta Vinaigrette
- Ang Green Bawang Sauce ay nagdaragdag ng isang magandang suntok
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 31 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 42 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |