Ang Creamy Spinach Pasta na ito ay isang maliit na maliit lamang, na may splash of cream at pagdidilig ng keso ng Parmesan sa bawat paghahatid, ngunit ito ay puno ng spinach (o chard kung nakakaramdam ka ng fancy) upang panatilihing kumakain ka ng maraming veggies . Gumamit ng isang buong buta pasta para sa kahit na isang mas nakapagpapalusog hapunan. Sa anumang kaso, ito ay isang madaling isang hapunan hapunan na maaaring nagsilbi bilang tradisyonal na pasta o ginawa ahead at inihurnong bilang isang kaserol, paglikha ng isang crispy, browned, hindi mapaglabanan crust.
Tandaan: Para sa isang mas mabilis na oras ng pagluluto, ngunit higit pang mga pinggan, simulan ang pagluluto ng bawang at ng mga gulay sa isang kawali habang ang pasta ay umuusbong sa isang hiwalay na kaldero.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 bungkos
- spinach o
- Swiss chard (o isang 10-ounce na bag ng mga dahon ng spinach)
- 2 o 3 cloves bawang
- 1/2 kutsarita ng masarap na asin sa dagat, dagdag pa para sa pasta na tubig
- 8 ounces fusilli, corkscrew, o rotini pasta
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/2 tasa mabigat na cream
- opsyonal: 1/4 kutsarita sariwang gadgad duguan
- opsyonal: 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 3/4 tasa sariwang putol-putol na Parmesan o iba pang matitigas na keso ng keso, at higit pa sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Kung ang baking bilang kaserol, painitin ang oven sa 375F. Sa anumang kaso, dalhin ang tungkol sa 2 quarts ng tubig upang pigsa sa isang palayok sa mataas na init.
- Samantala, banlawan at i-trim ang spinach o banlawan at i- prep ang chard . Peel at makinis na tagain ang bawang. Mantikilya isang 8-by-8 na pagluluto sa hurno ulam kung ginagawa mo ang bersyon ng kaserol.
- Magdagdag ng asin sa tubig na kumukulo (sapat na ito sa panlasa ng maalat) at idagdag ang pasta. Magluto hanggang ang pasta ay malambot sa kagat. Alisin ang pasta. Itabi ang pasta at ibalik ang palayok sa kalan sa daluyan ng mataas na init.
- Idagdag ang langis ng oliba at bawang sa palayok, magluto hanggang mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang spinach o chard at 1/2 kutsarita asin. Pukawin hanggang sa ang spinach o chard ay magsisimula na lumubog, takpan, at lutuin hanggang sa ganap na nalalampasan, mga 2 minuto para sa spinach at 5 minuto para sa chard.
- Gumalaw sa cream at dalhin sa isang simmer. Cover at lutuin sa timpla flavors, tungkol sa 2 minuto.
- Idagdag ang nutmeg at black pepper, kung gusto mo. Idagdag ang pasta at pukawin upang pagsamahin nang lubusan. Ang mga gulay ay nais na magkasama, kaya kakailanganin mong buksan ang mga ito nang kaunti kung nais mo itong pantay na ibinahagi sa pasta. Takpan at magluto upang ang pasta ay maaaring sumipsip ng ilan sa mga juice, mga 2 minuto.
- Gumalaw sa kalahati ng keso. Alinman ang naglilingkod sa mga pasta bowls na nauna sa natitirang keso o ilipat ang pasta mixture sa baking dish, iwisik ang natitirang keso, at maghurno hanggang matunaw ang keso at ang pinaghalong ay bubbling at nagsisimula sa kayumanggi sa itaas, mga 15 minuto. Maglingkod nang mainit.
Gumawa ng paunang tip: Gawin ang lahat ngunit i-pop ito sa oven. Magluto ng pasta at sarsa, ihalo, ilagay sa baking dish, idagdag ang keso, takip at palamig hanggang sa 2 araw bago maghurno. Magdagdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto sa hurno kung papunta ito sa malamig na oven.
Double up: I-double ang recipe at maghurno sa isang 9x13 inch pan upang feed 8 mga tao sa isang madaling pumunta.
Magdagdag ng higit pang mga veggies: Gusto mo ng higit pang mga gulay? Walang problema. Lamang magluto ng higit pang mga gulay at isaalang-alang ang upping ang halaga ng cream proportionally upang makakuha ka ng isang katulad masarap sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 478 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sosa | 652 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 18 g |