Ang inihaw na manok ay hindi kailanman tasted kaya mahusay! Ang tango na ito ay inihaw ng manok na humahampas ng iba pang mga recipe mula sa tubig. Plus sobrang simple na gawin. Ihagis lamang ang ilang mga sangkap sa iyong pagkain na processor, marinate, at grill. Sa Taylandiya, mas malamang na gumamit sila ng isang pestle at mortar para sa prosesong ito, ngunit natuklasan ko na ang mga resulta ay kasing ganda ng aming mas mataas na teknolohiyang kagamitan. Sa aming bahay, gusto namin ang aming daluyan-maanghang, samakatuwid ang 2 chillies sa listahan ng mga sangkap, ngunit huwag mag-atubili na ayusin ito ayon sa iyong sariling spice-o-meter (subukan na hindi humimok ng masyadong maraming - ang mga chili gawin itong sobrang mabuti !) Ang mas mahabang paglulunok nito ay mas mahusay - sinusubukan kong ipaalam itong umupo sa refrigerator sa loob ng 2 oras o hanggang sa 6. Ihatid ito sa kanin o sa salad; hindi na kailangan para sa isang side sauce, ito ay na flavorful!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4-6 chicken thighs, skin on o off
- 2 stalks
- lemongrass
- 1/4 tasa sibuyas, makinis tinadtad
- 4 cloves bawang, tinadtad
- juice ng 1/2 apog
- 2 sariwang red chilies, tinadtad, O hanggang sa 1/2 tsp. chili flakes, sa panlasa
- 3 Tbsp.
- Patis
- 1 Tbsp. toyo
- 2 + 1/2 Tbsp. kayumanggi asukal;
Paano Gawin Ito
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng food processor para sa recipe na ito. Una i-cut ang bombilya dulo ng bawat tangkay ng lemongrass, pagkatapos ay hatiin ang natitira. Ihagis ang itaas na stem. (Para sa isang visual o higit pa kung paano maghanda lemongrass para sa pagluluto, tingnan ang aking Paano Mag-Cook na may Lemongrass ). Pulse upang lumikha ng isang mabangong, puno ng tubig tulad ng i-paste.
- Buksan ang mga hita ng manok at maglatag ng flat, mas mabuti sa isang flat baking dish. Ibuhos ang i-paste sa ibabaw ng manok, i-on ang mga piraso upang makuha ang bawat isa na puspos. Gumamit ng isang kutsara upang punan ang mga damo papunta sa mga tuktok ng manok. Cover at marinate mas mabuti 2 oras o hanggang sa 6.
- Magdala ng isang nakakuha ng grill na may isang maliit na langis ng halaman, pagkatapos ay mag-ihaw ng manok upang magawa nang mabuti.
- Plate up ang manok na may magandang bahagi ng Thai jasmine rice , isang side salad tulad ng ipinapakita dito (tingnan ang recipe sa ibaba), at handa ka nang pumunta. Para sa mga nais ng sobra-maanghang, maglingkod kasama ang Thai chilli sauce sa gilid (tingnan ang aking Thai Sweet Chili Sauce ). Enjoy!
Side Salad na Marry Beautifully With This Dish:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1900 |
| Kabuuang taba | 105 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Unsaturated Fat | 42 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sosa | 1,900 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 200 g |