Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds maliit na puting patatas, scrubbed at peeled, kung ninanais, i-cut sa 1/2-inch chunks
- 8 hanggang 12 ounces andouille sausage, hiwa
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 daluyan sibuyas, tinadtad
- 1 medium bell pepper, pula o berde, tinadtad
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/3 tasang harina
- 2 1/4 tasa ng gatas
- 6 ounces putol Cheddar o Cheddar Jack timpla keso, hinati
- 1/2 kutsarita Cajun spice blend
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 350 °. Grasa ang 2-quart baking dish.
- Maglagay ng mga chunks sa patatas sa isang medium na kasirola at takip sa tubig. Dalhin sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init sa medium-low, at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa malambot ang patatas. Mag-alis at magtabi.
- Matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya sa isang medium saucepan sa medium-low heat. Idagdag ang sarsa, sibuyas, at kampanilya paminta; lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang sibuyas. Ilipat ang mga gulay sa isang plato at itabi.
- Sa parehong kasirola sa daluyan-mababang init, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya. Idagdag ang harina at lutuin, pagpapakilos, hanggang makinis at may bula. Gumalaw sa gatas at lutuin hanggang tumapik. Magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng keso, kasama ang spice blend, asin, at paminta. Magluto hanggang ang keso ay natunaw at ang halo ay makinis.
- Pagsamahin ang sauce na may mga patatas at ang halo sausage. Gumalaw nang malumanay sa timpla. Ilipat sa baking dish at iwisik ang natitirang 1/2 tasa ng keso sa ibabaw.
- Maghurno para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa mainit at may bula.
Nagsisilbi 6 hanggang 8.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 415 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sosa | 560 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 15 g |