Ang sarsa ng sarsa na may jazzed-up at iba't ibang mga seasoning at pampalasa ay ginagawa itong isang flavorful at madaling inihaw na baboy, niluto sa pagiging perpekto sa mabagal na kusinilya. Paglingkuran ang inihaw na baboy na may patatas o mac at keso at ang iyong mga paboritong gilid na gulay , o hiwain at maglingkod sa mga sandwich na may dagdag na sarsa.
Ang isang walang buto na balikat ng baboy ay maaaring gamitin sa halip na ang mas malungkot na inihaw na baboy. Kung gumagamit ka ng balikat ng baboy, magdagdag ng hindi bababa sa 2 oras o higit pa sa oras ng pagluluto. Dapat itong maging malambot.
Tingnan din
Mabagal na Cooker Brown Sugar Pork Loin
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking sibuyas, hiniwa o magaspang tinadtad
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 boneless pork loin roast, mga 2 hanggang 3 pounds (hindi tenderloin)
- Salt at sariwa na itim na paminta
- Sarsa:
- 1/2 tasa barbecue sauce
- 2 tablespoons brown sugar, light o dark
- 1 tasang cider cuka
- 1 kutsarang toyo, mababang sosa
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/2 kutsarita ang tinadtad na bawang
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali, init ang langis ng halaman sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at magluto ng 3 minuto.
- Kung ang inihaw ay nakabalot sa lambat, tanggalin ito. Budburan ang inihaw na lahat na may asin at sariwang lupa na itim na paminta.
- Idagdag sa mga sibuyas at kayumanggi sa lahat ng panig, mga 8 hanggang 10 minuto ang kabuuang.
- Ilipat ang inihaw at mga sibuyas sa mabagal na kusinilya.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang sarsa ng sarsa. Ibuhos sa inihaw.
- Cover at lutuin sa mababa para sa 5 hanggang 7 na oras, o hanggang ang inihaw ay malambot at lubusan luto. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa baboy (ayon sa foodsafety.gov) ay 145 F.
- Maingat na alisin ang inihaw na baboy ng baboy sa isang pan o pinggan.
- Maglinis ng labis na taba mula sa sarsa at ibuhos sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa stovetop at lutuin, stirring paminsan-minsan, hanggang sa ang sauce ay nabawasan at thickened, tungkol sa 4 minuto.
- Ilagay ang pork loin roast at sarsa pabalik sa mabagal na kusinilya at panatilihing mainit-init hanggang sa oras ng paghahatid.
- Maghiwa at maglingkod sa inihaw na baboy na may mga patatas at kalahating halaman o maghatid ng mga sandwich na may coleslaw.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang sarsa ng barbecue sauce na may tungkol sa 2/3 tasa sa 1 tasa ng paboritong sarsa ng iyong pamilya.
- I-double ang sarsa ng sarsa at i-save ang kalahati ng mga ito upang maglingkod sa gilid.
- Magdagdag ng isang maliit na halaga ng likido na usok o mesquite seasoning sa sauce para sa smoky flavor.
- Idagdag ang tungkol sa 1/4 sa 1/2 kutsarita ng durog na red pepper flakes sa sauce mixture.
- Gawin ang recipe na may boneless baboy baboy at magluto para sa parehong dami ng oras.
- Gumamit ng pork shoulder sa halip na baboy loin at magdagdag ng 2 hanggang 3 oras sa oras ng pagluluto. Ang isang balikat ng baboy ay magiging mahusay para sa mga sandwich. Dapat itong bumagsak-malambot at madaling pag-gunting para sa mga sandwich.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sosa | 473 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 35 g |