Ang sweet-sour honey marinade flavors na ito ay makatas na pritong manok. Ang honey at suka ay magkasama sa pag-atsara para sa manok, at pagkatapos ito ay pinahiran sa isang buttermilk batter at malalim na pinirito sa ginintuang kayumanggi kasakdalan.
Ang isang pag-amoy ng mainit na pinakuluang patong ay ganap na natapos ang pritong manok. Ito ay isang masarap na pagbabago ng tulin mula sa araw-araw na pritong manok, at ito ay masarap sa kanin, patatas, o mga pansit.
Magdagdag ng ilang mga Asian chili bawang paste (sambal) sa marinade para sa isang piraso ng init, at huwag mag-atubiling upang bawasan ang halaga ng cayenne paminta sa breading pinaghalong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 pounds na piraso ng manok
- 1/2 tasa pulot
- 2 tablespoons apple cider cuka (o raspberry vinegar)
- 1 tasa lahat-ng-layunin harina (hinati)
- 2 tablespoons pinong dry crumbs ng tinapay (plain)
- 2 teaspoons lupa paminta paminta (o mas mababa, kung ninanais)
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa buttermilk
- 1 tasa ng langis ng gulay (humigit-kumulang 1 1/2 hanggang 2 pulgada ang lalim sa pan)
- asin at sariwang lupa black pepper
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang di-aktibong lalagyan o mabigat na tungkulin na imbakan ng pagkain.
- Pukawin ang honey at suka magkasama at ibuhos sa ibabaw ng manok. Takpan o i-seal ang bag at palamigin para sa 2 hanggang 4 na oras. Lumiko paminsan-minsan ang mga piraso ng manok upang mapanatili silang pinahiran ng pahaba.
- Ilagay ang 1/3 tasa ng harina sa isang mangkok. Sa isang pangalawang mangkok, pagsamahin ang natitirang 2/3 tasa ng harina na may mga mumo ng tinapay at paminta sa paminta; itabi. Sa isang ikatlong mangkok, kumislap magkasama ang mga itlog at buttermilk.
- Sa isang malalaki, malalalim na mabigat na kawali o Dutch oven , init ang langis sa medium-high heat hanggang 300 F.
- Alisin ang manok mula sa pag-atsara at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
- Pilitin ang pag-atsara at ilagay ang 1/4 tasa nito sa isang kasirola. Dalhin sa isang buong pigsa at pigsa para sa isang minuto o dalawa. Manatiling mainit.
- Ibabad ang manok sa unang mangkok ng harina sa amerikana, pagkatapos ay sa pinalo buttermilk at itlog timpla. Season na may asin at paminta at pagkatapos ay dredge sa harina at breadcrumb timpla, patong lubusan.
- Dahan-dahang ibababa ang madilim na piraso - mga binti, pakpak, at mga hita - sa kawali para sa 5 hanggang 6 na minuto sa unang bahagi hanggang browned. Ang langis temperatura ay drop. Subukan upang mapanatili ang isang temperatura ng humigit-kumulang 300 F o bahagyang mas mababa. Lumiko ang mga piraso ng manok at idagdag ang mga dibdib ng dibdib; ipagpatuloy ang pagluluto, pag-aayos ng init upang ang manok ay mag-ukit nang magkakasama sa magkabilang panig at malambot kapag tinusok ng isang tinidor, 15 hanggang 18 minuto para sa maitim na karne at 10 hanggang 12 minuto para sa mga dibdib.
- Upang subukan ang doneness, magpasok ng thermometer ng pagkain sa pinakapal na piraso ng manok, hindi hawakan ang buto. Dapat itong magrehistro ng hindi bababa sa 165 F.
- Ihihip ang ilan sa pinakuluan na balat sa ibabaw ng mga piraso ng manok.
Kung gumagamit ka ng boneless na dibdib ng manok, baka gusto mong subukan ang isang recipe para sa pinirito na walang buto na mga cutlet ng dibdib ng manok o pinirito na mga sandwich na manok .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1170 |
| Kabuuang taba | 79 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 43 g |
| Cholesterol | 373 mg |
| Sosa | 578 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 77 g |