Dalhin ang mga maanghang fried drumsticks sa isang party o picnic, o mag-enjoy sa kanila bilang isang pangunahing ulam kasama ang coleslaw, salad ng patatas, at lutong beans. Ang recipe ay tumatawag para sa mga drumsticks, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang buong mga binti ng manok. Kung mayroon kang ilang mga pakpak ng manok o thighs, magprito rin sa kanila. Tandaan lamang na bawasan ang oras ng pagluluto para sa mas maliliit na piraso ng manok.
Kung palagi kang bumili ng mga manok na madaling gamitin sa badyet at i-cut ang iyong sarili, maaari mong i-save ang karne ng suso at hita para sa casseroles, salad, sandwich, at pie. Ang recipe na ito ay isang mahusay na solusyon para sa paggamit ng mga drumsticks.
Ang mga drum ay isang mahusay na pagkain ng partido dahil hindi na kailangang magbigay ng mga kagamitan. Dagdag pa, ang mga ito ay meatier kaysa sa mga pakpak o drumettes. Siguraduhing mayroon kang maraming mga napkin para sa mga bisita. Ang recipe ay ginagawang sapat para sa labing-anim na servings ng pagkain o tungkol sa walong pangunahing servings. Madali itong pinaliit para sa isang maliit na pamilya, o doble ang mga sangkap para sa isang pulutong.
Ano ang Kakailanganin mo
- 16 chicken drumsticks (o isang kumbinasyon ng mga drumsticks at thighs)
- 1 1/2 tasa buttermilk
- 1 1/2 tablespoons
- Sarsa ng Tabasco
- 2 kutsarita asin
- 2 tablespoons black pepper (hinati)
- 2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang siliang paminta
- Langis ng gulay para sa Pagprito (mga 3 tasa)
Paano Gawin Ito
- Init ang warmer drawer o oven sa 200 F.
- Patain ang manok sa mga tuwalya ng papel upang matuyo.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang buttermilk, sarsa ng Tabasco, asin, at 1 kutsara ng itim na paminta. Idagdag ang mga binti ng manok sa pinaghalong at itapon sa amerikana. Takpan at palamigin sa pag-atsara para sa hindi bababa sa 1 oras (o hanggang sa 24 na oras).
- Alisin ang manok mula sa buttermilk at hayaan ang anumang labis na buttermilk tumulo.
- Pagsamahin ang harina, karagdagang 1 kutsarang black pepper, at ang cayenne. Iling ang mga binti ng manok sa napapanaheng harina at ilagay sa isang rack habang naghihintay para sa langis sa init.
- Sa isang malaking, mabigat na kasirola o malalim na kawali o lata ng kawali, init ng hindi bababa sa 3 tasa ng langis hanggang sa tungkol sa 365 F. Kusnusin ang mga binti ng manok sa mga batch para sa mga 10 minuto, na nagiging isang beses.Upang tingnan ang doneness, gumamit ng instant-read food Ang thermometer na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng pinakamalaking drumstick, hindi hinahawakan ang buto. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F.
- Alisin ang manok sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
- Ilagay ang pinatuyo na manok sa isang baking sheet, masakop nang maluwag sa foil, at lumipat sa warmer drawer o hurno upang panatilihing mainit-init habang magprito ng mga kasunod na mga batch.
Bumili ng Instant Read Thermometer mula sa Amazon
Mga Tip
Deep-frying kumpara sa pan-frying: sa deep-frying, ang pagkain ay ganap na nahuhulog sa langis, habang sa pan-frying ang pagkain ay inilagay sa sapat na langis upang masakop ang ilalim at panig, na ginagawang kinakailangan upang i-on ang mga piraso sa paglipas ng magprito sa magkabilang panig. Tatlong tasa ng langis ang magbibigay sa iyo ng isang malalim na 1/2 pulgada sa isang malalim na 10-pulgada na kawali at sapat upang mag-pan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3198 |
| Kabuuang taba | 226 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Unsaturated Fat | 117 g |
| Cholesterol | 842 mg |
| Sosa | 1,616 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 265 g |